Name: Melanzane al forno
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Melanzane lunghe 4; Spicchio di aglio 2; Basilico 1 ciuffo; Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.; Sale q.b.; Pepe nero q.b.

Melanzane al forno, un contorno ecclettico, che si abbina bene sia a secondi piatti di carne che di pesce e addirittura direi che si potrebbero anche consumare come antipastino...ma sono ottime anche tagliate a pezzi in un bel panino in abbinamento a del formaggio fresco.

Insomma una ricetta che comunque la mettiate sta bene e che riuscirete a preparare in un tempo davvero da record, anche perchè il resto lo farà il forno!

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Preparazione 10 min
Cottura 30 min
Costo molto basso
Reperibilità Alimenti molto facile
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Melanzane lunghe - 4
Spicchio di aglio 2
Basilico 1 ciuffo
Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

1
Lavate le melanzane e tagliatele a metà per il lungo, quindi incidete la polpa con dei tagli diagonali prima in un senso e poi nell'altro.

2
Prendete una teglia, ungetela con dell'olio e trasferitevi le melanzane. A parte realizzate un trito di aglio e basilico e riunite il tutto in una ciotola con abbondante olio extravergine d'oliva.

3
Distribuite questo condimento a base di aglio e basilico sulle melanzane. Qualora l'olio non fosse sufficiente a condire bene le melanzane, versatene dell'altro su ciascuna melanzana.

Salate e pepate.