Le mele cotte con gelato sono un dolce casalingo senza tempo, semplice da preparare che sfrutta la polpa dolce e zuccherina di questi gustosi frutti. Ogni famiglia custodisce la sua ricetta della nonna: c'è la versione in forno, quella bollita, quella più moderna al microonde, oppure quella veloce in padella, come nella ricetta che trovate qui. Perfette da servire come dessert a fine pasto ma ideali anche per una merenda dei bambini sana e genuina. Le mele cotte sono ottime da gustare da sole ma vi soprenderà la loro versatilità in cucina, potrete ritrovarle nelle ricette della tradizione come lo strudel o la crostata oppure in piatti salati come secondi di carne o contorni di verdure, perfetti per chi ama i sapori agrodolci. Non vi resta che venire a scoprire i segreti per preperare delle perfette mele cotte e sperimentare anche altre ricette sfiziose con le mele:

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Preparazione 10 min
Cottura 10 min
Costo molto basso

Mele Golden 500 gr
Zucchero 60 gr
Succo di limone 20 gr
Cannella q.b.
Gelato alla vaniglia 120 gr

1
Per realizzare le mele cotte con gelato per prima cosa occorre lavare bene le mele sotto l’acqua corrente.

2
Sbucciare le mele. Dividerle in due parti e togliere il torsolo.

3
Dividere ogni spicchio a metà e tagliare ogni parte a dadini regolari.

4
Inserire le mele all’interno di una padella antiaderente da 24 cm e aggiungere lo zucchero.

5
Aggiungere il succo spremuto del limone e un pizzico di cannella.

6
Cuocere a fiamma bassa per 10 minuti. Mescolare di tanto in tanto. Togliere dal fuoco, inserire le mele all’interno di coppette monoporzione e aggiungere una pallina di gelato.

Consigliamo di consumare subito le mele cotte in padella.

Potete sostituire lo zucchero con il miele. Potete aggiungere dell’uvetta dopo averla posta in ammollo in acqua tiepida per 10 minuti e poi scolata. Potete sostituire il succo del limone con la stessa quantità di vino bianco o succo di mele.