La cucina creola è un crogiolo di cucine: spagnola, francese, portoghese ed italiana giusto per nominarne alcune. Un mix di spezie creolo fatto in casa è proprio l'ingrediente segreto che vi permetterà di ottenere dei sapori autentici nel riprodurre i piatti di questa cucina tanto fantasiosa e variegata.
Il jambalaya, il gumbo, i gamberi alla creola, il riso e le salse sono solo alcuni piatti nei quali potrete aggiungere questo ingrediente speciale.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 1 pezzi
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 10 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- Paprika dolce o media - 4 cucchiai da tavola
- Origano essiccato 3 cucchiai da tavola
- Basilico secco 2 cucchiai da tavola
- Aglio in polvere 1 cucchiaio da tavola
- Peperoncino in polvere 4 cucchiai da tè
- Fiocchi di cipolle disidratate 2 cucchiai da tè
- Pepe nero in grani 2 cucchiai da tè
- Sale di sedano 2 cucchiai da tè
- Sale 2 cucchiai da tè
- Alloro secco - 6 foglie
Preparazione
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1
Riunite in un macinino trita spezie l'origano essiccato, il basilico secco, la cipolla disidratata in fiocchi, il pepe nero in grani, il sale di sedano e le foglie d'alloro.
Azionate il macinino e lasciate macinare fino a che non avrete ottenuto una polvere fine.
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2
Passate la polvere ottenuta al setaccio per avere una polvere più omogenea.
-
3
Aggiungete, quindi, la paprica, il peperoncino, l'aglio in polvere ed il sale. Mescolate bene e conservate per utilizzarlo nei vostri piatti creoli.
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