Questa ricetta di spezie per pollame è l'ideale per insaporire la carne di pollo e tacchino prima di cuocerli al barbecue.
La paprica presente in questo mix, rende questo insaporitore perfetto anche per altri uccelli di cacciagione. La presenza di erbe essiccate, invece, lo rende particolarmente adatto per insaporire le carni più delicate. Potete utilizzare questa miscela di spezie sia come marinatura a secco che come condimento dopo la cottura.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 1 pezzi
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 10 min
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Prezzemolo secco 3 cucchiai da tavola
- Salvia essiccata 3 cucchiai da tavola
- Maggiorana essiccata 3 cucchiai da tavola
- Fiocchi di cipolle disidratate 2 cucchiai da tavola
- Rosmarino secco 1 cucchiaio da tavola
- Pepe nero in grani 1 cucchiaio da tavola
- Paprika piccante in polvere - 1 cucchiaio da tavola
- Aglio in polvere 2 cucchiai da tè
- Sale 2 cucchiai da tè
Preparazione
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1
Riunite il prezzemolo, la salvia, la maggiorana, il rosmarino, la cipolla disidratata in fiocchi, il pepe in grani ed il sale in un macinino e tritateli molto finemente.
-
2
Passate la polvere ottenuta attraverso le maglie di un colino e macinate nuovamente i granelli più grossi rimasti nel colino.
-
3
Aggiungete al mix di spezie ottenuto l'aglio e la paprica in polvere, mescolate bene e conservate per condire i polli, i tacchini e pollame vario.
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