theWOM
Antipasti e snack

Cookaround

/5

Moscardini fritti

I moscardini fritti sono perfetti per un secondo piatto di mare irresistibile che profuma di mare, semplice e veloce, e dalla impanatura dorata e croccante. Questo stuzzicante secondo piatto si consuma in molte zone d'Italia alla domenica o durante le occasioni speciali, come le feste. Ma nei posti di mare è facile trovarli avvolti nei caratteristici coni di carta da fritti e stuzzicare i moscarini fritti, in genere accompagnati dai gamberi e dagli anelli di calamaro, in un comodo cono da street food.
Per realizzare dei moscardini fritti perfetti è necessario usare la giusta farina, la cottura ottimale insomma tutti consigli che vi sveliamo nella nostra ricetta passo passo.

 

Se state cercando altre ricette con i moscardini allora non perdetevi:

 

Moscardini fritti

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 5 min
  • Costo basso
  • Moscardini Surgelati 1,2 kg - 1 kg
  • Farina di semola rimacinata 200 gr
  • Olio di semi per frittura q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Per la realizzazione dei vostri moscardini fritti vi serviranno pochi minuti. Vanno bene sia i moscardini freschi o quelli surgelati (da scongelare in frigorifero preventivamente). Solitamente si trovano già puliti. Sciacquateli sotto acqua corrente e eliminate il becco posto nella parte sotto aiutandovi con un coltello.

    Moscardini fritti Moscardini fritti
  • 2

    Dopo aver asciugato i moscadini passateli nella semola, aiutatevi con le mani facendo in modo che la farina possa aderire su tutta la superficie. Quindi setacciateli per eliminare la farina in eccesso.

    Moscardini fritti Moscardini fritti
  • 3

    Riscaldate abbondante olio di semi in una padella e quando sarà caldo tuffate pochi pezzi per volta. Fateli dorare dopodiché scolateli. Serviteli con un pizzico di sale e i vostri moscardini fritti perfetti sono pronti per essere gustati.

    Moscardini fritti Moscardini fritti

Conservazione

  • Una volta pronti i moscardini fritti si consiglia di consumarli al momento.

     

Consiglio

  • I moscardini fritti possono essere cotti anche nella friggitrice ad aria.

    Al posto della semola provate la farina di mais, vi consigliamo una a grana fine come la fioretto o la fumetto.

Guarda anche