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Moscardini fritti

I moscardini fritti sono un'ottima ricetta  per un antipasto appetitoso o un secondo piatto di mare sostanzioso. Serviti durante una cena estiva saranno sicuramente molto apprezzati dai tuoi ospiti. Delicati e semplici, croccanti fuori e morbidi al loro interno, sono una di quelle pietanze che si farà ricordare!

Prova la nostra ricetta con passo passo fotografico e servi i tuoi moscardini fritti con una abbondante spruzzata di succo di limone appena spremuto per esaltarne la fragranza. 

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Moscardini fritti

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 5 min
  • Costo basso
  • Moscardini Surgelati 1,2 kg - 1 kg
  • Farina di semola rimacinata 200 gr
  • Olio di semi per frittura q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Per la realizzazione dei moscardini fritti ti serviranno pochi minuti. Vanno bene sia i moscardini freschi o quelli surgelati (da scongelare in frigorifero preventivamente). Solitamente si trovano già puliti. Sciacquali sotto acqua corrente, poi elimina il becco posto nella parte sotto aiutandoti con un coltello.

    Moscardini fritti Moscardini fritti
  • 2

    Dopo aver asciugato i moscardini, passali nella semola, aiutati con le mani facendo in modo che la farina possa aderire su tutta la superficie. Quindi setacciali per eliminare la farina in eccesso.

    Moscardini fritti Moscardini fritti
  • 3

    Riscalda abbondante olio di semi in una padella e, quando sarà caldo, tuffaci pochi moscardini per volta. Falli dorare dopodiché scolali. Servili con un pizzico di sale e i tuoi moscardini fritti perfetti sono pronti per essere gustati.

    Moscardini fritti Moscardini fritti

Conservazione

  • Una volta pronti i moscardini fritti si consiglia di consumarli al momento.

Consiglio

  • I moscardini fritti possono essere cotti anche nella friggitrice ad aria. Al posto della semola prova la farina di mais, ti consigliamo una farina a grana fine come la fioretto o la fumetto.

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