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Cookaround

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Muffin al cioccolato e pere

I Muffin al cioccolato e pere sono dei deliziosi, soffici e umidi dolcetti monoporzione al gusto di cioccolato con l’aggiunta di pera a dadini, che donerà un tocco morbido e succoso. Perfetti per una merenda invernale fatta in casa, genuina e golosa. Ancora una volta il connubio pere e cioccolato ha fatto breccia nei nostri cuori e siamo certi conquisteranno anche voi!

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Muffin al cioccolato e pere

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 12 pezzi
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Note: se volete reandere ancora più golosi questi muffin, potete aggiungere all'impasto 70g di cioccolato fondente fuso
  • Uova temperatura ambiente - 2
  • Olio di semi di girasole - 100 ml
  • Yogurt bianco naturale 200 ml
  • Estratto di vaniglia o vanillina - 1 cucchiaio da tè
  • Farina 00 220 gr
  • Cacao amaro in polvere 50 gr
  • Lievito per dolci 6 gr
  • Zucchero di canna 170 gr
  • Gocce di cioccolato fondente 80 gr
  • Pere tagliate a dadini - 2

Preparazione

  • 1

    Per la realizzazione di questi muffin al cioccolato e pere inseriamo 12 pirottini nella teglia per muffin.

    Muffin al cioccolato e pere
  • 2

    In una ciotola abbastanza capiente versiamo la farina 00, il cacao, lo zucchero di canna e il lievito per dolci.

    Muffin al cioccolato e pere
  • 3

    In un’altra ciotola invece versiamo le uova, lo yogurt, la vaniglia e l’olio di semi.

    Muffin al cioccolato e pere
  • 4

    Con l’aiuto di una frusta a mano, mescoliamo prima i solidi e poi i liquidi.

    Muffin al cioccolato e pere
  • 5

    Andiamo ad aggiungere i liquidi ai solidi. Mescoliamo il tutto e infine aggiungiamo le gocce di cioccolato e le pere a pezzi.

    Muffin al cioccolato e pere Muffin al cioccolato e pere Muffin al cioccolato e pere Muffin al cioccolato e pere
  • 6

    Suddividiamo il composto ottenuto in 12 pirottini per muffin riempiendoli per circa 3⁄4. Cuociamo i muffin nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 20-22 minuti.  Una volta sforniamo e lasciamo intiepidire, i muffin al cioccolato e pere saranno pronti per essere gustati.

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