I Muffin al cioccolato e pere sono dei deliziosi, soffici e umidi dolcetti monoporzione al gusto di cioccolato con l’aggiunta di pera a dadini, che donerà un tocco morbido e succoso. Perfetti per una merenda fatta in casa, genuina e golosa. Ancora una volta il connubio pere e cioccolato, già noto nella classica torta pere e cioccolato e nella sua variante con cioccolato bianco, ha fatto breccia nei nostri cuori e siamo certi conquisteranno anche te!
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Dosi & Ingredienti
- Dosi per 12 pezzi
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 20 min
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Note: se volete reandere ancora più golosi questi muffin, potete aggiungere all'impasto 70g di cioccolato fondente fuso
- Uova temperatura ambiente - 2
- Olio di semi di girasole - 100 ml
- Yogurt bianco naturale 200 ml
- Estratto di vaniglia o vanillina - 1 cucchiaio da tè
- Farina 00 220 gr
- Cacao amaro in polvere 50 gr
- Lievito per dolci 6 gr
- Zucchero di canna 170 gr
- Gocce di cioccolato fondente 80 gr
- Pere tagliate a dadini - 2
Preparazione
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1
Per la realizzazione di questi muffin al cioccolato e pere inseriamo 12 pirottini nella teglia per muffin.
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2
In una ciotola abbastanza capiente versiamo la farina 00, il cacao, lo zucchero di canna e il lievito per dolci.
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3
In un’altra ciotola invece versiamo le uova, lo yogurt, la vaniglia e l’olio di semi.
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4
Con l’aiuto di una frusta a mano, mescoliamo prima i solidi e poi i liquidi.
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5
Andiamo ad aggiungere i liquidi ai solidi. Mescoliamo il tutto e infine aggiungiamo le gocce di cioccolato e le pere a pezzi.
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6
Suddividiamo il composto ottenuto in 12 pirottini per muffin riempiendoli per circa 3⁄4. Cuociamo i muffin nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 20-22 minuti. Una volta sforniamo e lasciamo intiepidire, i muffin al cioccolato e pere saranno pronti per essere gustati.
