Il muggine (o cefalo) con limone al forno, una ricetta al limite della banalità ma il cui risultato non potrà che lasciarvi esterrefatti! E' veramente impressionante come l'aggiunta di un ingrediente umido come il limone durante la cottura del pesce lasci quest'ultimo morbido, tenero e profumatissimo.

Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 30 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- Cefalo muggine 1 kg
- Limone biologici - 2
- Spicchio di aglio 2
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione
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4
Sbucciate gli spicchi d'aglio e tagliateli a metà. Incidete la polpa del pesce da entrambi i lati con tagli diagonali.
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5
Affettate l'altro limone, allineate le fette sul tagliere e conditele sempre con olio, sale e pepe. Dividete le fette di limone a metà ed inseritene una in ciascun taglio.
Consiglio
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