Name: Naselletti olio e limone
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Nasello piccoli 4; Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola; Limone 2; Vino bianco 1 bicchiere; Sale; Pepe nero

Naselletti olio e limone, un secondo piatto delicato dal gradevole aroma al limone.

Un piatto semplice ma che richiede giusto un po' di attenzione nella cottura del pesce che dovrà risultare cotto ma umido e succulento.

Provate questa ricetta a base di pesce che si adatta benissimo anche con diverse altre qualità di pescato.

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Preparazione 10 min
Cottura 15 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti media

Nasello piccoli - 4
Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
Limone 2
Vino bianco 1 bicchiere
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Casseruola / Coperchio / Spremiagrumi

1
Dopo aver eviscerato, sqamato e lavato i naselletti scaldate un giro d'olio in una casseruola con uno spicchio d'aglio.

2
Nel frattempo ricavate il succo dai limoni.

3
Quando l'olio inizia a sfrigolare, togliete l'aglio e unite i naselli allineandoli nella casseruola.

4
Sfumate i pesci con il succo dei limoni ed il vino bianco.

5
Salate e pepate adeguatamente, quindi coprite con un coperchio e lasciate cuocere il pesce fino a che la carne non sarà cotta e l'occhio si sarà opacizzato.