Un primo piatto semplice ed equilibrato: i noodles con pollo e salsa d'ostriche.

Direi che si tratti di un piatto unico perchè davvero contiene tutto ciò che un pasto completo dovrebbe contenere: carne, pasta, verdura e sapore!

La parte meno divertente e un po' più lunga di questa ricetta sta nella preparazione degli ingredienti, una volta che li avrete tagliati e preparati a dovere, ci metterete davvero 5 minuti per ultimare la cottura nel wok, provate e fateci sapere!

Se amate i piatti dal sapore orientale, provate anche il più classico dei classici: pollo alle mandorle!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 15 min
Cottura 5 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti media

Noodle cinesi chow mein 500 gr
Petto di pollo 120 gr
Carote 30 gr
Peperoni 30 gr
Funghi 30 gr
Cavolo cappuccio 30 gr
Zenzero tritato - 1 cucchiaio da tè
Maizena 1 cucchiaio da tè
Salsa di ostriche 2 cucchiai da tavola
Vino di riso cinese 1 cucchiaio da tavola
Olio di semi 1 cucchiaio da tè
Aglio tritato - 1 cucchiaio da tè
Salsa di soia 1 cucchiaio da tavola

1
Come prima cosa sbollentate i noodles in acqua bollente non salata per circa 3 minuti, successivamente scolateli e passateli sotto l'acqua fredda per bloccarne la cottura.

2
Tagliate il petto di pollo in piccoli bocconcini, trasferiteli in una ciotola e unite la maizena e l'olio di semi, mescolateli bene e mettete da parte.

3
A questo punto tritate finemente lo zenzero e l'aglio. Mettete sul fuoco un wok con dell'altro olio di semi e fate scaldare.

4
Aggiungete al wok il trito di aglio e zenzero e lasciate soffriggere per pochi secondi.

5
Unite al wok il pollo messo da parte e fatelo rosolare per bene, ovvero fino a quando avrà assunto un bel colore dorato. A quel punto, prelevatelo dal wok e mettetelo nuovamente da parte.

6
Trasferite nello stesso wok utilizzato sinora tutte le verdure insieme ad un altro goccio d'olio di semi e fate saltare per un paio di minuti.

7
Unite, a questo punto, anche il condimento, ovvero la salsa d'ostriche e di soia e i noodles tenuti da parte. Fate saltare bene il tutto affinchè gli ingredienti si possano amalgamare alla perfezione.

8
Unite nuovamente il pollo, solo alla fine e lasciate insaporire per un altro minuto. A questo punto non vi resta che servire e gustare!

Dove posso prendere la salsa d'ostriche?

Puoi comprarla nei negozi etnici o nella grande distribuzione.

Va bene qualunque tipo di noodles?

Sì puoi usare quelli che ti piacciono di più.