Se amate le ricette etniche i noodles con surimi sono ciò che fa per voi! Volete gli spaghettini cinesi uguali a quelli del ristorante? Non li abbiamo, ma abbiamo questa ricetta con la quale prepararete spaghettini cinesi ancora più buoni dagli aromi davvero autentici, cinesi al 100% e se seguite le indicazioni di Luca, otterrete anche la stessa rosolatura, tipica di questo piatto.

Le verdure tagliate fini, unite al surimi affettato e agli spaghettini chow mein sono gli ingredienti base, ma il VERO ingrediente è la salsa di cottura composta da salsa di soia, salsa d'ostriche e vino cinese... questa salsa darà al vostro piatto il gusto autentico della cucina cinese.

E se vi piace molto questo tipo di cucina, provate anche gli spaghetti di soia, il pollo alle mandorle oppure il tipico ramen giapponese: una vera bontà!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 15 min
Cottura 10 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti media

Noodle cinesi chow mein 250 gr
Surimi di granchio 200 gr
Peperoni rossi 1
Cipollotti 2
Carote 1
Cavolo verza 50 gr
Spicchio di aglio 2
Salsa di soia a basso contenuto di sodio 2 cucchiai da tavola
Salsa di ostriche 2 cucchiai da tavola
Vino di riso cinese 1 cucchiaio da tavola
Olio di semi 2 cucchiai da tavola

1
Scottate i noodles in acqua bollente per 2 minuti, quindi scolateli e fateli freddare in acqua fredda.

Fate scaldare un wok e aggiungete l'olio di semi, l'aglio affettato finemente e lasciate soffriggere a fuoco vivace per 30-40 secondi.

2
Aggiungete, quindi, le carote, la verza, il peperone, la parte bianca del cipollotto il tutto pulito ed affettato finemente e fate cuocere a fuoco molto brillante per circa 3 minuti.

3
A questo punto, aggiungete il surimi affettato e lasciate cuocere per un paio di minuti sempre a fuoco molto vivace.

4
Aggiungete, ora, anche i noodles e fate saltare il tutto per un altro minuto.

5
Nel frattempo miscelate la salsa di soia, quella d'ostriche ed il vino cinese in una ciotola, quindi versate la miscela nel wok e lasciate insaporire il tutto per un minuto.

6
Affettate finemente la parte verde dei cipollotti ed unitela al wok solo alla fine, mescolate bene e spegnete il fuoco.

7
Servite i noodles ben caldi.

Posso utilizzare anche gli udon per questa ricetta?

Certo verranno ottimi!

Cos'altro potrei farci con il surimi? Ne ho comprato più del necessario!

Ti consiglio quest'ottima insalata di vongole all'orientale, proprio buona!