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Cookaround

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Occhi insanguinati

Gli occhi insanguinati, sono dei semplici ravanelli con dentro le olive, non una vera e propria ricetta, ma sicuramente un’idea molto carina da sistemare su una tavola imbandita per una festa a tema Halloween.

Questi deliziosi stuzzichini sono conosciuti anche come occhi di strega, per prepararli ti serviranno solo due ingredienti e un po’ di insalata per sistemarli in un piatto, se poi hai anche un teschio da mettere vicino, l’atmosfera sarà sicuramente perfetta.

Per avere degli occhi di strega davvero scenografici, compra dei ravanelli un po’ grandi, se troppo piccoli, farai fatica a metterci dentro l’oliva percdendo così l'mpatto visivo orrido. 

Guarda anche queste ricette per la tua festa di Halloween: 

Occhi insanguinati

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 12 pezzi
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Ravanelli 12
  • Olive verdi denocciolate 12
  • Insalata q.b.
  • Attrezzature

  • Coltello / Scavino / Tagliere

Preparazione

  • 1

    Lava accuratamente i ravanelli e rimuovi il ciuffo verde se presente. Taglia le due estremità: una estremità verrà scavata, l’altra servirà per far stare fermi gli occhi se vorrai sistemarli su un piatto. Rimuovi parte della buccia con un coltello affilato, lascia alcune parti rosse: questee saranno le striature necessarie per creare i vasi sanguigni degli occhi.

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  • 2

    Prendi uno scavino, o un coltello affilato, e pratica un buco al centro di ogni ravanello, cerca di farlo delicatamente per non rischiare che il ravanello si spacchi.
    Una volta scavato il centro di ogni ravanello, non ti resta che inserire un'oliva al centro di ognuno fino ad ultimare gli ingredienti.

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  • 3

    Gli occhi di strega sono pronti, sistemali in un piatto o in una ciotola, con dell’insalata fresca, possibilmente di un verde acceso in modo che risaltino meglio. Se hai anche un teschio da mettere vicino nella tua tavola imbandita a tema, faranno ancora più figura.

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Conservazione

  • Puoi consevare gli occhi di strega in frigorifero in un contenitore ben sigillato fino ad un massimo di 48 ore.

Consiglio

  • Se preferisci, all’interno di ogni oliva, puoi mettere un pezzo di pomodoro, o peperone, o puoi anche riempire con una salsa a piacere.

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