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Omelette al prosciutto

L'omelette è la famosa "frittata" francese, che si distingue dalla frittata italiana per il modo con cui è cotta, infatti l'omelette non viene rigirata durante la cottura, questa tecnica di cottura permette di mantenere una consistenza morbida all'interno, adatta anche per accogliere farciture con i più svariati ingredienti. Oggi ti proponiamo l'omelette al prosciutto cotto, una deliziosa omelette ripiena con scamorza e prosciutto, cremosa e filante al punto giusto, veloce da preparare quando sei di fretta e l'ora di cena incombe sulla tabella di marcia. 

Per preparare l'omelette al prosciutto cotto e scamorza occorrono pochissimi minuti e pochi passaggi, inoltre puoi avere sempre una ricetta diversa se aggiungi ingredienti come verdure o carne. L'omelette al prosciutto cotto è una ricetta versatile, adatta a molteplici gusti e occasioni, ideale per un pasto o una cena veloce o da portare in ufficio per una deliziosa pausa pranzo casalinga.

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Omelette al prosciutto

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 5 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Uova 8
  • Prosciutto cotto 120 gr
  • Scamorza 150 gr
  • Burro 30 gr
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Per fare l'omelette al prosciutto rompi le uova in una ciotola, condiscile con sale e pepe nero appena macinato e sbattile per bene con una forchetta o con una frusta a mano.

    Omelette al prosciutto Omelette al prosciutto
  • 2

    Taglia il formaggio a fettine e prepara anche il prosciutto cotto, in modo che quando sarà ora di farcire l'omelette sarà subito pronto all'uso.

    Omelette al prosciutto Omelette al prosciutto
  • 3

    Ti consigliamo di cuocere due omelette al prosciutto per poi tagliarle a metà in modo da ottenere 4 porzioni. Prendi una padella antiaderente e fai sciogliere il burro, non farlo bruciare e spargilo sul fondo con un pennello da cucina. Cuoci metà delle uova condite e sbattute. 

    Omelette al prosciutto Omelette al prosciutto
  • 4

    Quando il composto di uova inizia a rapprendersi appoggia sopra l'omelette metà delle fettine di formaggio e subito dopo anche metà del prosciutto cotto a disposizione.

    Omelette al prosciutto Omelette al prosciutto
  • 5

    Con una paletta chiudi un lato dell'omelette sull'altro a formare una mezzaluna. Procedi a formare un'altra omelette con gli ingredienti che restano e servi ancora calde. 

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