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Paccheri al ragù di tonno

I paccheri al ragù di tonno sono un perfetto primo piatto a base di pesce, ideale per chi vuole portare a tavola qualcosa di saporito e gustoso. La ricetta che vi andiamo a proporre è molto gustosa in quanto il tonno è di certo un ingrediente dal sapore importante che però miscelato assieme ad altri ingredienti si ammorbisce e diventa più delicato! Ecco la ricetta per fare questa pietanza in maniera eccezionale. Provate questa versione e seguendoci passo passo, riuscirete di certo a farla in maniera eccezionale. Se poi amate tanto i primi di pesce e siete alla ricerca di nuove prelibatezze, vi invitiamo a provare anche la ricetta dei paccheri al ragù di spigola: favolosi! Il tonno fresco per chi non lo sapesse è un ottimo alleato per la salute perché essendo ricco di omega 3 è uno dei pesci più salutari che possiamo mangiare. Abbassa anche il colesterolo e pulisce le arterie è inoltre ricco di vitamine essenziali come la B12 e la D quindi oltre a essere buonissimo è anche molto salutare per il nostro fabisogno. Insomma i paccheri al ragù di tonno sono sia una ricetta molto elegante che vi farà fare un figurone a tavola con i vostri ospiti ma possono essere tranquillamente inseriti nel menù famigliare. In un sol colpo un piatto bello buono e invitante!

Paccheri al ragù di tonno

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 10 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Paccheri 400 gr
  • Tonno 250 gr
  • Pomodorini 200 gr
  • Spicchio di aglio 1
  • Peperoncino rosso piccante 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Basilico 1 ciuffo
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Per realizzare la ricetta dei paccheri al ragù di tonno, per prima cosa tagliate a fette di uguale spessore il filetto di tonno. In una padella mettete un buon giro di olio extravergine di oliva e fatevi soffriggere uno spicchio di aglio e il peperoncino piccante tagliato grossolanamente. Dopo qualche minuto aggiungete i pomodori freschi tagliati a cubetti, profumate con il basilico fresco spezzettato a mano ed infine aggiungete anche il tonno tagliato a dadini. Cuocete per qualche minuto lasciate insaporire e spegnete il fuoco. Salate l'acqua della pasta, portata a bollore, tuffateci i paccheri, lasciate lessare la pasta per circa 8 minuti. Una volta raggiunta la cottura desiderata della pasta, scolatela direttamente nella padella con il condimento. Accendete nuovamente il fuoco  e terminate la cottura dei paccheri nel condimento aggiungendo acqua di cottura della pasta, lascaite insaporire e servite.

Consiglio

  • Oltre ai paccheri che tipo di pasta potrei usare?

    Il ragù di tonno sta benissimo con diversi tipi di pasta, anche con la lunga come i vermicelli o spaghetti ma per esempio di sposa bene anche con le farfalle. 

    Il peperoncino è necessario?

    In realtà dà sicuramente una marcia in più, ma si può anche non metterlo se per esempio ci sono bambini a tavola.

    Amo molto i primi piatti di pesce, mi daresti altri suggerimenti gustosi? 

    Ti consiglio un primo piatto molto gustoso e particolare: spaghetti frutti di mare e broccoli, un'accoppiata che di certo ti conquisterà.

     

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