Un dolce da colazione? Prova la ricetta dei pancake con fiocchi d’avena al cacao, sono semplici e golosi, e anche molto nutrienti. I fiocchi d'avena non solo arricchiscono di gusto le frittelle americane, ma sono anche ricchi di fibre e apportano benessere alla nostra dieta quotidiana. Anche il cacao ha notevoli benefici, tra cui combattere l'azione dei radicali liberi. Insomma una colazione perfetta!

Prova la nostra ricetta con passo passo fotografico e cucina questi morbidissimi pancakes accompagnandoli come preferisci: con frutta o con panna oppure come li proponiamo qui ovvero con frutti rossi, meringhe e crema di nocciole.

Prova anche queste ricette di pancake:

Dosi per 6 pezzi
Difficoltà molto bassa
Preparazione 15 min
Cottura 15 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti molto facile

Fiocchi di avena 150 gr
Zucchero 100 gr
Latte 100 ml
Amido di mais 50 gr
Cacao amaro 15 gr
Lievito per dolci 5 gr
Uova (medie) - 2
Sale q.b.
Burro (per ungere la padella) - q.b.

Crema di nocciole q.b.
Frutti di bosco q.b.
Foglie di menta (facoltative) - q.b.
Meringhe (facoltative) - q.b.

1
Versa le uova intere e lo zucchero in una ciotola, lavorali con le fruste elettriche fino a ottenere una crema densa e spumosa.

2
Aggiungi la farina d’avena, il cacao amaro e il latte a filo, lavora ancora il composto velocemente, a questo punto non ti resta che aggiungere l’amido di mais, il lievito e un pizzico di sale, amalgama ancora bene il tutto con le fruste elettriche.

3
Scalda una padella antiaderente piccola, l'ideale è un diametro di 18/20 cm. versa un pezzetto di burro, aspetta che si sciolga, poi elimina quello in eccesso con carta da cucina. Versa l'impasto con un cucchiaio o con un mestolo sul fondo della padella ormai calda, quando questo inizierà ad asciugarsi sul fondo e a creare qualche piccola bollicina in superficie, giralo e cuocilo dall’altra parte, ci vorranno circa due minuti totali. Prosegui allo stesso modo fino a ultimare il composto, dovresti riuscire ad ottenere circa 6 pancake, se necessario aggiungi un pezzetto di burro di tanto in tanto eliminando sempre quello in eccesso con carta da cucina.

4
Non ti resta che farcire i pancake con frutti rossi, meringhe, qualche foglia di menta a piacere per dare colore, e crema di nocciole, o scegli di portarli a tavola con altre creme, panna montata o con la frutta che più ti piace.

5
I pancake con fiocchi d’avena al cacao sono pronti, non ti resta che assaggiarli.

I pancake si possono preparare anche la sera prima, in questo caso sarà sufficiente coprirli con pellicola trasparente e tenerli a temperatura ambiente. Se vuoi conservarli per più giorni, puoi tenerli in frigorifero fino a un massimo di tre giorni. Non congelare!