Il pane all'aglio è la ricetta di un antipasto di origine statunitense. Il Garlic bread è in sostanza una pagnotta di pane condita in vari modi, il più diffuso prevede un condimento a base di formaggio, burro ed erbe eromatiche quali possono essere il prezzemolo o l'origano.
Il pane all'aglio è ottimo per riutilizzare una pagnotta di pane diventata rafferma, condiscila con abbondante condimento e passala in forno, portala in tavola accompagnata da birra scura e fai subito serata!
Se non hai tempo puoi usare del pane fatto dal panettiere, se invece vuoi cucinare la ricetta nella sua totalità, divertiti a cucinare anche la pagnotta che condirai successivamente.
Nella nostra ricetta ti spieghiamo come fare tutto con il passo passo fotografico.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 1 pezzi
- Difficoltà media
- Preparazione 45 min
- Cottura 50 min
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Farina 0 300 gr
- Latte 80 ml
- Acqua 60 gr
- Burro 50 gr
- Uova 1
- Sale 7 gr
- Zucchero 1 cucchiaio da tavola
- Lievito di birra secco 2 cucchiai da tè
- Asiago 100 gr
- Burro 80 gr
- Spicchio di aglio 3
- Prezzemolo tritato 2 cucchiai da tavola
- Ciotola / Cucchiaio / Planetaria / Teglia
Ingredienti per la pagnotta
Ingredienti per farcire
Attrezzature
Preparazione
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1
Prepara la pagnotta usando un'impastatrice, se non ce l'hai puoi usare gli stessi ingredienti lavorando l'impasto a mano.
Nell’impastatrice metti la farina con il latte, l’acqua, lo zucchero e il latte.
Aggiungi l’uovo, il sale e il burro morbido lavorando fino ad avere una pasta liscia ed elastica. Metti l'impasto in una terrina, copri con pellicola da cucina e fai lievitare fino al raddoppio del volume.
Quando la pasta sarà ben lievitata togli la pellicola e sgonfia il lievitato.
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2
Dai alla pasta la forma allungata, tipo baguette, e rimetti la pagnotta a lievitare su una teglia rivestita con carta forno.
Quando il pane sarà ben gonfio fai dei tagli sulla superficie e inforna a 180° forno statico per 20-25 minuti.
Lascia raffreddare.
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3
Adesso ci occupiamo del condimento:
Lavora il burro morbido con una forchetta.
Aggiungi l’aglio e il prezzemolo tritato e mescola.
Taglia a piccoli pezzi l’asiago e uniscilo al composto di burro.
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4
Taglia a fette la pagnotta per ⅔ della sua altezza senza arrivare fino in fondo.
Inserisci il composto di burro tra le fette formate.
Avvolgi la pagnotta con carta forno e un foglio di alluminio.
Inforna in forno statico a 180° per 20 minuti.
Apri la stagnola e la carta forno e rimetti in forno a 180° per altri 10 minuti.
Consiglio
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Se non hai voglia di fare il pane puoi prendere delle baguette o delle pagnotte già pronte e iniziare la ricetta dallo step n.3
Conservazione
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Puoi conservare il pane in frigo per un paio di giorni e scaldarlo in forno qualche minuto prima di portarlo in tavola per ritrovare sapore e croccantezza.
