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Cookaround

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Panettone farcito

Delizioso e scenografico, il nostro panettone farcito è un'esplosione di sapori natalizi. Preparato con un soffice panettone pronto, tagliato a metà e svuotato per essere generosamente farcito con un mix di mascarpone e panna montata, un mix di una bontà irresistibile. Ricoperto con uno strato goloso di cioccolato fondente fuso, che si sposa perfettamente con la dolcezza piena della farcitura di panna e mascarpone. La decorazione del panettone farcito fa si che sia bellissimo da portare in tavola, il contrasto del rosso acceso delle ciliegie candite, fa davvero molto Natale.  

Segui la nostra ricetta con passo passo fotografico per deliziare i tuoi ospiti con poco impegno e tanto risultato.

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Panettone farcito

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 110 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Note: ottima idea golosa pert chi non è un grande amante del panettone
  • Panettone classico con canditi e uvetta - 1
  • Ingredienti per il ripieno

  • Mascarpone 250 gr
  • Panna fresca da montare 250 ml
  • Zucchero a velo 50 gr
  • Gocce di cioccolato fondente 80 gr
  • Ingredienti per la decorazione

  • Cioccolato fondente fuso 150 gr
  • Ciliegie candite 60 gr
  • Granella di zucchero 20 gr
  • Attrezzature

  • Ciotole / Coltello / Cucchiaio / Frusta elettrica / Pentolino

Preparazione

  • 1

    Per avere il tuo bel panettone farcito, procurati un panettone, adagialo su un fianco e con un coltello a sega con lama lunga taglia il fondo e mettilo da parte, capovolgi il panettone e scava l'interno con un coltello e un cucchiaio, lasciando circa 2 cm. ai bordi. Una volta finita questa operazione, taglia a dadini i pezzetti interni del panettone e mettili da parte. 

    Panettone farcito Panettone farcito
  • 2

    Adesso facciamo il ripieno: in una ciotola mescola il mascarpone con lo zucchiero a velo, aggiungi la panna fresca liquida e monta il tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema compatta e omogenea.

    Panettone farcito Panettone farcito Panettone farcito Panettone farcito
  • 3

    Aggiungi le gocce di cioccolato fondente alla crema insiame ai ritagli del panettone messe precedentemente da parte e mescola il tutto fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.

    Farcisci il panettone con la crema ottenuta e richiudilo con il disco messo da parte.

    Panettone farcito Panettone farcito Panettone farcito Panettone farcito
  • 4

    In un pentolino fai sciogliere il cioccolato fondente con una noce di burro.

    Adesso metti il panettone sul piatto da portata che vuoi usare per portarlo in tavola e decoralo con il cioccolato fuso, ciliegine candite e granella di zucchero. 

    Panettone farcito Panettone farcito
  • 5

    Una volta terminato fai riposare il panettone in frigo per almeno due ore o fino a 10 minuti prima di servirlo in tavola. 

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