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Panna cotta al kiwi

La panna cotta al kiwi è un dessert fresco e delicato, che si scioglie in bocca ad ogni cucchiaio. La sua cremosità vellutata si contrappone al gusto leggermente acidulo del kiwi, creando un mix di sapori davvero irresistibile.

Oltre ad essere deliziosa, la panna cotta al kiwi è anche un dessert ricco di vitamine e minerali. Il kiwi è infatti una preziosa fonte di vitamina C, potassio e fibre, mentre la panna fresca fornisce calcio e proteine.

Nonostante il suo aspetto raffinato, la panna cotta al kiwi è un dessert sorprendentemente facile da preparare. Con pochi ingredienti e passaggi semplici, anche i meno esperti in cucina potranno realizzare una panna cotta perfetta!

Se sei alla ricerca di un dessert fresco, goloso e facile da realizzare, la panna cotta al kiwi è la scelta perfetta. Segui la nostra ricetta passo passo e prepara questo dolce delizioso per sorprendere i tuoi cari.

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Panna cotta al kiwi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 5 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Note: + 4 ore di riposo in frigo

    Cosa serve per fare la panna cotta

  • Panna fresca liquida 500 gr
  • Zucchero a velo 100 gr
  • Colla di pesce 10 gr
  • Scorza di limone biologico - q.b.
  • Cosa serve per fare la salsa al kiwi

  • Kiwi 4
  • Zucchero semolato 40 gr
  • Succo di limone circa di mezzo limone - q.b.

Come si prepara la panna cotta al kiwi

  • 1

    In un recipiente versa l'acqua fredda e fai ammollare la colla di pesce per 10-12 minuti.

    Intanto, in una casseruola, porta sul fuoco la panna fresca liquida, aggiungi lo zucchero a velo e le scorze di limone. Scalda la panna a fiamma dolce mescolando senza portare a bollore, poi spegni e togli le scorze di limone.

    Strizza la colla di pesce e uniscila al composto, mescola accuratamente in modo che si sciolga completamente.

    Trasferisci il composto in 4 coppette e lasciale raffreddare completamente prima di trasferirle in frigorifero coperte con pellicola trasparente per alimenti.

    Tieni le coppette in frigo per almeno 4 ore.

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  • 2

    Per la salsa di kiwi: sbuccia i frutti, dividili a metà e privali della parte bianca che trovi al centro. Taglia i frutti a pezzetti, spremi il succo di mezzo limone e filtralo attraverso un colino a maglia stretta. 

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  • 3

    Insaporisci i pezzi di kiwi con il succo di limone, unisci anche lo zucchero semolato e mescola bene, poi copri con pellicola trasparente e riponi in frigorifero a macerare per almeno due ore. 

    Dopo 2 ore, riprendi i kiwi e frullali con il mixer ad immersione, poi rimetti in frigorifero fino a che la panna cotta sarà pronta. Quando la panna cotta si sarà solidificata, distribuisci la salsa ottenuta nelle coppette.

    Puoi servire subito la panna cotta al kiwi, o coprire i bicchierini con pellicola trasparente e riporre in frigorifero fino al momento di portarli in tavola.

     

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