Abbiamo scoperto un piatto che non consocevamo assolutamente: la pasta alla cenere. Tu la conosci? Il nome ci ha lasciati un po' straniti ma la resa finale ci ha convinto assolutamente!
Gorgonzola e olive nere, non ti serve altro.
Se cerchi la ricetta per realizzare un primo piatto saporito, goloso e pronto in pochi minuti, la pasta alla cenere è ciò che fa per tei!
Se sei curioso, segui il video e vedrai che non ne ne pentirai.
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Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 5 min
- Cottura 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Gorgonzola 250 gr
- Olive nere denocciolate 70 gr
- Penne rigate 400 gr
Preparazione
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1
Per realizzare la ricetta della pasta alla cenere, innanzitutto bisogna tritare finemente le olive nere denocciolate e scolate dal loro liquido di governo.
Priva il gorgonzola della sua crosta e taglialo a pezzi grossolani per permettere uno scioglimento rapido ed omogenero
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2
Sciogli il gorgonzola a fuoco medio basso in una padella ampia e con un mestolo di acqua di cottura non ancora salata.
In molti, aggiungono latte o panna, se preferisci puoi usarli, ma per praticità e per evitare di aggiungere altri grassi, puoi usare semplicemente l'acqua.
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3
Una volta che il gorgonzola è ben sciolto, aggiungi il trito di olive e mescola. Assaggia la salsa e correggi di sale se necessario.
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4
Sala l'acqua e una volta che arriva ad ebolizione cuoci la pasta.
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5
A cottura ultimata, versa la pasta nella padella, mescola bene per amalgamare il tutto e impiatta.
Servi caldo con una spolverata di pepe nero macinato fresco.
