Primi piatti

Cookaround

/5

Pasta asparagi e salmone

Pasta asparagi e salmone: questa è proprio la ricetta giusta per chi vuole portare a tavola un piatto sfizioso e gustoso, ma senza passare troppo tempo in cucina. L'abbinamento asparagi, salmone, è già ampiamente collaudato, si trovano infatti spesso assieme come secondo piatto, ma credeteci, in una pasta ha davvero un suo perchè.

Provate questo piatto e se cercate altre ricette con il salmone, ecco per voi altre idee golose:

Pasta asparagi e salmone

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Rigatoni 400 gr
  • Salmone fresco 300 gr
  • Asparagi 500 gr
  • Spicchio di aglio 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Per preparare la pasta asparagi e salmone, per prima cosa in una padella mettete olio e aglio a soffriggere, nel frattempo tagliate a cubetti il trancio di salmone. Quando l'olio sarà caldo aggiungete il salmone, rosolatelo ma senza stracuocerlo, quindi alzatelo dalla padella.

    Pasta asparagi e salmone Pasta asparagi e salmone Pasta asparagi e salmone Pasta asparagi e salmone Pasta asparagi e salmone Pasta asparagi e salmone
  • 2

    Preparate gli asparagi, tagliate le punte e tuffatele nell'olio per qualche minuto. Quindi scolateli. 

    Pasta asparagi e salmone Pasta asparagi e salmone
  • 3

    A questo punto mettete i gambi tagliati sempre nella stassa padella.Cuoceteli per una decina di minuti aggiungendo un mestolino di acqua calda.

    Pasta asparagi e salmone Pasta asparagi e salmone Pasta asparagi e salmone Pasta asparagi e salmone
  • 4

    Cuocete la pasta, e quando manca un minuto, riunite tutti gli ingredienti in padella aggiungendo un mestolo di acqua di cottura. Scolate la pasta, mescolatela in padella e aggiungete un po' di pepe se vi piace. 

    Servite caldo. 

    Pasta asparagi e salmone Pasta asparagi e salmone Pasta asparagi e salmone Pasta asparagi e salmone Pasta asparagi e salmone Pasta asparagi e salmone

Rivedi la ricetta

Guarda anche