La pasta con calamari totani e moscardini è un primo piatto di mare molto speciale!

La ricetta è perfetta per i pranzi della Domenica ma è talmente facile che puoi anche aver la scusa per cucinarla più spesso.

Il sugo che ti proponiamo oggi è un sugo di mare gustosissimo e cremoso proprio per il tipo di ingredienti con cui è composto.

Profumi intensi e sapori mediterranei si sprigioneranno ogni volta che porterai questo primo piatto in tavola, per la gioia dei tuoi ospiti.

Se la ricetta della pasta con calamari, totani e moscardini è di tuo gradimento, dovresti guardare anche queste altre ricette di primi piatti di mare:

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 15 min
Cottura 25 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Spaghetti 400 gr
Moscardini 350 gr
Calamari 250 gr
Totano 150 gr
Spicchio di aglio 2
Vino bianco ½ bicchieri
Passata di pomodoro 600 gr
Prezzemolo 1 ciuffo
Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Sale q.b.

Ciotola / Padella / Pentola / Scolapasta

1
Ecco come preparare un buon piatto di pasta con il sugo di calamari, totani e moscardini: pulisci bene i calamari, i totani e i moscardini, poi, in una capiente casseruola, metti l'olio e gli spicchi d'aglio.

2
Fai rosolare a fuoco vivace per pochi secondi e poi aggiungi i calamari, i moscardini e i totani. Fai rosolare il tutto per un un paio di minuti e poi sfuma con il vino bianco.

3
Una volta che il vino è ben sfumato aggiungi la passata di pomodoro e aggiusta di sale. Lascia cuocere per mezz'ora circa a fuoco basso e con la casseruola coperta.

4
Una volta che il sugo sarà pronto, cuoci la pasta in abbondante acqua salata, poi scolala al dente e condiscila con il sugo di pesce.

Noi abbiamo scelto degli spaghetti grossi che si sposano benissimo con il nostro ragù di pesce, puoi optare anche per delle penne corte o per la pasta calamarata.