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Pasta con calamari totani e moscardini

Cercate un primo piatto di mare speciale, di quelli perfetti per la domenica ma non solo? Provate allora la pasta con calamari totani e moscardini! Un sugo di mare gustosissimo, profumato e dai sapori davvero intensi. Non è per niente difficile da fare, ma il risultato è strepitoso!

Provate questa ricetta e vedrete che successo. 

Pasta con calamari totani e moscardini

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Spaghetti 400 gr
  • Moscardini 350 gr
  • Calamari 250 gr
  • Totano 150 gr
  • Spicchio di aglio 2
  • Vino bianco ½ bicchieri
  • Passata di pomodoro 600 gr
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Per preparare le pasta con il sugo di calamari, totani e moscardini pulite bene i calamari, i totani e i moscardini.

    In una capiente casseruola, mettete l'olio e gli spicchi d'aglio.

    Pasta con calamari totani e moscardini Pasta con calamari totani e moscardini
  • 2

    Fate rosolare a fuoco brillante per pochi secondi e poi aggiungete i calamari, i moscardini e i totani.

    Fate rosolare per un attimo e poi sfumate con il vino bianco.

    Pasta con calamari totani e moscardini Pasta con calamari totani e moscardini
  • 3

    Una volta che il vino è ben sfumato aggiungete la passata di pomodoro e regolate di sale.

    Lascaite cuocere per un ora crca a fuoco basso e con la casseruola coperta.

    Pasta con calamari totani e moscardini Pasta con calamari totani e moscardini
  • 4

    Una volta che il sugo sarà pronto, cuocete in abbondante acqua salata la pasta.

    Scolatela al dente e conditela con il sugo di pesce.

    Pasta con calamari totani e moscardini Pasta con calamari totani e moscardini
  • 5

    Aggiungete del prezzemolo fresco tagliato finemente e mantecate bene la pasta.

    Servite subito!

    Pasta con calamari totani e moscardini Pasta con calamari totani e moscardini
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