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Cookaround

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Pasta con i pomodorini

Pasta con i pomodorini

Pasta con i pomodorini

Dosi & Ingredienti

  • Farfalle rigate o del tipo che preferite corta - 400 gr
  • Pomodorini gialli 200 gr
  • Pomodori ciliegini 150 gr
  • Pomodorini perini 150 gr
  • Sale q.b.
  • Spicchio di aglio 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Pepe q.b.
  • Foglie di basilico 5

Preparazione

  • 1

    Quando avete voglia di mangiare un un buon piatto di pasta con i pomodorini, procedete nella seguente maniera: lavate bene i pomodorini, divideteli a metà, in quattro parti i pomodorini più grandi.

  • 2

    Versate un giro d'olio extravergine d'oliva, in una padella antiaderente dai bordi alti, profumate l'olio con uno spicchio d'aglio diviso a metà, al quale avrete eliminato l'anima interna. Quando l'aglio inizia a sfrigolare, fate attenzione a non farlo bruciare, aggiungete nella padella i pomodorini tagliati e, a fuoco vivace fateli saltare per pochi istanti.

  • 3

    Aromatizzate i pomodorini con delle foglie di basilico fresco, spezzettate a mano, regolate con un pizzico di sale e, lasciate insaporire, quindi allontanate dal fuoco.

  • 4

    Portate a bollore in una capace pentola l'acqua, appena l'acqua avrà raggiunto il bollore, salatela leggermente e, mettete a lessare il tipo di pasta, preferibilmente corta, che preferite e, portate a cottura al dente. Nel nostro caso utilizzeremo delle farfalle rigate, perfette per questo tipo di ricetta.

  • 5

    Trascorso il tempo necessario per la cottura della pasta, scolatela direttamente nella padella con il condimento. Mescolate, fate insaporire e amalgamare bene la pasta al condimento. Servite con del pepe macinato fresco, un filo d'olio extravergine d'oliva a crudo e guarnite con delle foglioline di basilico fresco.

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