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Cookaround

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Pasta con peperoni tonno e capperi

La pasta con peperoni, tonno e capperi è un primo piatto molto colorato, perfetto da essere preparato tutti i giorni e un'ottima soluzione se siamo obbligati a mangiare fuori casa durante il giorno.

Si tratta di una pasta che si presta ad essere consumata sia calda che fredda per tanto va benissimo anche in estate, quando si tende a mangiare piatti freddi o che non hanno necessità di essere scaldati.

Per preparare questo primo piatto non averete nemmeno bisogno di molto tempo, infatti i peperoni, tagliati molto finemente, saranno cotti in men che non si dica!

 

Pasta con peperoni tonno e capperi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Pasta 400 gr
  • Peperone rosso 1
  • Peperone giallo 1
  • Tonno sott'olio 200 gr
  • Capperi 1 cucchiaio da tavola
  • Spicchi di aglio 1
  • Basilico 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Olio in padella e aglio

    aggiungere le acciughe e farle sciogliere e aggiungere i capperi

    affettare i peperoni sottilmente in modo tale da ridurre anche i tempi di cottura.

    Pasta con peperoni tonno e capperi Pasta con peperoni tonno e capperi Pasta con peperoni tonno e capperi Pasta con peperoni tonno e capperi Pasta con peperoni tonno e capperi
  • 2

    Aggiungete a questo punto i peperoni preparati in precedenza nella padella con l'olio, l'aglio,

    le acciughe e i capperi

    aggiungete acqua di cottura e lasciateli cuocere

    Pasta con peperoni tonno e capperi Pasta con peperoni tonno e capperi
  • 3

    Portate a bollore una pentola colma d'acqua e quando spicca il bollore aggiungete il sale e tuffatevi la pasta.

    Cuocete la pasta al dente

    Pasta con peperoni tonno e capperi Pasta con peperoni tonno e capperi
  • 4

    Togliere l'aglio

    A questo punto aggiungere un'altra manciata di capperi, il tonno ed il basilico

    mescolate, aggiustate di sale e aggiungete un mestolo d'acqua di cottura della pasta

    Pasta con peperoni tonno e capperi Pasta con peperoni tonno e capperi Pasta con peperoni tonno e capperi Pasta con peperoni tonno e capperi Pasta con peperoni tonno e capperi Pasta con peperoni tonno e capperi
  • 5

    scolate la pasta al dente in padella con il condimento. Aggiungete un mestolo d'acqua di cottura della pasta, ricca d'amido, per far si che il condimento si leghi alla pasta alla perfezione

    Lasciate la padella sul fuoco per un minutino, giusto il tempo di far mantecare la pasta.

    Servite la pasta in tavola a piacere sia calda che tiepida. Se ne rimane potrete portarla al lavoro il giorno successivo e la potrete consumare anche fredda!

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