DonnaModerna
Primi piatti

Cookaround

/5

Pasta con ricotta e crema di tartufo

Pasta con ricotta e crema di tartufo

Pasta con ricotta e crema di tartufo

Dosi & Ingredienti

  • Pasta corta 400 gr
  • Ricotta 400 gr
  • Crema al tartufo 100 gr
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  • 1

    Per preparare la pasta con ricotta e crema di tartufo, come al solito mettete a bollire una capiente pentola con dell'acqua. Quando l'acqua è arrivata a bollore salatela e tuffateci dentro la pasta, decide voi il tipo di pasta da utilizzare, naturalmente quella che preferite. 

    Pasta con ricotta e crema di tartufo Pasta con ricotta e crema di tartufo
  • 2

    Mentre la pasta si stà cuocendo, occupatevi della preparazione del condimento:

    in una ciotola mettete 2 cucchiai abbondanti di crema di tartufo già pronta, 3 cucchiai abbondanti di ricotta setacciata e una spolverata di pepe nero. 

    Mescolate il tutto in modo far amalgamare bene tutti gli ingredienti.

    Pasta con ricotta e crema di tartufo Pasta con ricotta e crema di tartufo Pasta con ricotta e crema di tartufo Pasta con ricotta e crema di tartufo
  • 3

    Quando la pasta è quasi arrivata al termine della cottura, prendete un mestolo di acqua di cottura della pasta e versatelo sul condimento di crema di tartufo e ricotta appena preparato, in modo tale da renderlo ancora più morbido e cremoso.

    Pasta con ricotta e crema di tartufo Pasta con ricotta e crema di tartufo
  • 4

    Prendete una padella versateci dentro il condimento, accendete il fuoco e lasciate scaldare. Scolate la pasta direttamente nella padella con il condimento di ricotta e crema di tartufo, mantecate per qualche minuto.

    Pasta con ricotta e crema di tartufo Pasta con ricotta e crema di tartufo Pasta con ricotta e crema di tartufo
  • 5

    La pasta con ricotta e crema al tartufo è pronta, se gradite, servite con un'altra spolverata di pepe nero.

    Pasta con ricotta e crema di tartufo Pasta con ricotta e crema di tartufo Pasta con ricotta e crema di tartufo

Guarda anche