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Primi piatti

Cookaround

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Pasta e patate con la scamorza

Ma cosa c'è di meglio di pun buon piatto di pasta e patate con la scamorza quando si ha voglia di mangiare un primo saporito, rustico, goloso e filante? Esatto proprio nulla! Farlo è davvero semplice, è alla fine dei conti un piatto povero perché si fa con pochissimi ingredienti ma il risultato è una vera e propria esplosione di gusto e sapore.

l segreto? È quello di utilizzare una scamorza secca, in modo che durante la cottura non rilasci acqua. Provate questa ricetta golosissima e vedrete che non resterà nel piatto nemmeno un briciolino di patata! 

Buono, semplice e saporito questo piatto con le patate e la scamorza conquisterà anche i palati più difficili!

Se poi cercate altre ricette di primi facili e gustosi ecco a voi altre idee che dovete assolutamente provare appena possibile:

Pasta e patate con la scamorza
  • Mezze maniche 350 gr
  • Patate 600 gr
  • Scamorza 250 gr
  • Pomodori pelati a pezzi 350 gr
  • Cipolla 1
  • Costa di sedano 1
  • Carota 1
  • Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio da tavola
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Brodo vegetale q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Per prima cosa tagliate le patate a cubetti.

     

     

    Pasta e patate con la scamorza Pasta e patate con la scamorza Pasta e patate con la scamorza Pasta e patate con la scamorza Pasta e patate con la scamorza Pasta e patate con la scamorza
  • 2

    Quindi fate anche la scamorza a cubetti.

     

    Pasta e patate con la scamorza Pasta e patate con la scamorza Pasta e patate con la scamorza Pasta e patate con la scamorza
  • 4

    In una pentola mettete un filo di olio e trito, quindi fate soffriggere per qualche minuto. Fatto ciò aggiungete le patate, poi il pomodoro pelato e spezzettato. Infine aggiungete il concentrato, il sale e pepe.

    Unite poi il brodo vegetale e da quando prende il bollore fate passare 10-15 minuti, poi aggiungete la pasta.

    Cuocete fino a cottura.

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  • 5

    Quando la pasta è cotta unite la scamorza a cubetti fuori dal fuoco, fate sciogliere e servite

    con macinata di pepe.

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