Name: Pasta fagioli tonno e cipollotto
Yield: 4
Ingredients: Mezze penne a piacere 400 gr; Fagioli borlotti già lessati 200 gr; Cipollotti 1; Tonno sott'olio sgocciolato 200 gr; Spicchio di aglio 1; Olio extravergine d'oliva (EVO) 3 cucchiai da tavola; Sale; Pepe; Peperoncino rosso piccante facoltativo 1; Lime grattugiato facoltativo

Se amate gli abbinamenti coraggiosi ma tanto tanto buoni, la pasta fagioli tonno e cipollotto è proprio ciò che fa per voi! Una ricetta speciale, facilissima e molto saporita che risulta perfetta per una cena tra amici. Non c'è dubbio, un piatto strong, ma molto particolare che di certo vi piacerà sin dal primo assaggio!

L'accoppiata tonno e cipolla è sempre vincente, anche sulla pasta!

Provate questa ricetta!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Mezze penne a piacere - 400 gr
Fagioli borlotti già lessati - 200 gr
Cipollotti 1
Tonno sott'olio sgocciolato - 200 gr
Spicchio di aglio 1
Olio extravergine d'oliva (EVO) 3 cucchiai da tavola
Sale q.b.
Pepe q.b.
Peperoncino rosso piccante facoltativo - 1
Lime grattugiato facoltativo -

1
Quando volete preparare la pasta fagioli tonno e cipollotto, prima di tutto mettete una pentola sul fuoco con abbondante acqua. Appena l'acqua spicca il bollore, salatela, tuffate la pasta nell'acqua bollente e lasciate cuocere.

2
Versate in una padella un giro d'olio extravergine d'oliva, aggiungete lo spicchio d'aglio intero sbucciato, accendete il fuoco e lasciate che l'aglio aromatizzi l'olio leggermente.

3
Nel frattempo tagliate il cipollotto fresco a fettine sottili e tenetelo da parte.

4
Dopo che lo spicchio d'aglio avrà profumato l'olio, toglietelo dalla padella e aggiungete i fagioli ben sgocciolati dall'acqua di conservazione, il tonno sgocciolato, mescolate e lasciate insaporire il condimento.

5
Tagliate il peperoncino rosso e aggiungetelo in padella con il tonno e i fagioli, lasciate insaporire.

6
Un minuto prima del termine di cottura della pasta, scolatela e trasferitela direttamente nella padella con il tonno, i fagioli e il peperoncino. Aggiungete un mestolo d'acqua di cottura e lasciate mantecare bene.

7
Quando la pasta si sarà mantecata bene e si sarà formata una cremina, aggiungete nella padella anche il cipollotto affettato in precedenza e lasciate scaldare leggermente.