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Pasta fagioli tonno e cipollotto

Se amate gli abbinamenti coraggiosi ma tanto tanto buoni, la pasta fagioli tonno e cipollotto è proprio ciò che fa per voi! Una ricetta speciale, facilissima e molto saporita che risulta perfetta per una cena tra amici. Non c'è dubbio, un piatto strong, ma molto particolare che di certo vi piacerà sin dal primo assaggio! Provate questa ricetta!

Pasta fagioli tonno e cipollotto

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Mezze penne a piacere - 400 gr
  • Fagioli borlotti già lessati - 200 gr
  • Cipollotti 1
  • Tonno sott'olio sgocciolato - 200 gr
  • Spicchio di aglio 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 3 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Peperoncino rosso piccante facoltativo - 1
  • Lime grattugiato facoltativo -

Preparazione

  • 1

    Quando volete preparare la pasta fagioli tonno e cipollotto, prima di tutto mettete una pentola sul fuoco con abbondante acqua. Appena l'acqua spicca il bollore, salatela, tuffate la pasta nell'acqua bollente e lasciate cuocere.

     

     

     

    Pasta fagioli tonno e cipollotto Pasta fagioli tonno e cipollotto Pasta fagioli tonno e cipollotto
  • 2

    Versate in una padella un giro d'olio extravergine d'oliva, aggiungete lo spicchio d'aglio intero sbucciato, accendete il fuoco e lasciate che l'aglio aromatizzi l'olio leggermente.

     

     

    Pasta fagioli tonno e cipollotto Pasta fagioli tonno e cipollotto
  • 3

    Nel frattempo tagliate il cipollotto fresco a fettine sottili e tenetelo da parte.

    Pasta fagioli tonno e cipollotto
  • 4

    Dopo che lo spicchio d'aglio avrà profumato l'olio, toglietelo dalla padella e aggiungete i fagioli ben sgocciolati dall'acqua di conservazione, il tonno sgocciolato, mescolate e lasciate insaporire il condimento.

     

     

     

    Pasta fagioli tonno e cipollotto Pasta fagioli tonno e cipollotto Pasta fagioli tonno e cipollotto
  • 5

    Tagliate il peperoncino rosso e aggiungetelo in padella con il tonno e i fagioli, lasciate insaporire.

    Pasta fagioli tonno e cipollotto Pasta fagioli tonno e cipollotto
  • 6

    Un minuto prima del termine di cottura della pasta, scolatela e trasferitela direttamente nella padella con il tonno, i fagioli e il peperoncino. Aggiungete un mestolo d'acqua di cottura e lasciate mantecare bene.

    Pasta fagioli tonno e cipollotto Pasta fagioli tonno e cipollotto Pasta fagioli tonno e cipollotto
  • 7

    Quando la pasta si sarà mantecata bene e si sarà formata una cremina, aggiungete nella padella anche il cipollotto affettato in precedenza e lasciate scaldare leggermente.

     

    Pasta fagioli tonno e cipollotto Pasta fagioli tonno e cipollotto
  • 8

    Impiattate e servite con un filo d'olio, un pizzico di pepe e a piacere della scorza grattugiata di lime.

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