Più le temperature sono alte meno si ha voglia di stare ai fornelli… in estate quindi non c’è ricetta migliore della pasta fredda alla crudaiola, un primo piatto facile e veloce con un condimento senza cottura! Pochi semplici ingredienti sempre reperibili: in questo caso tonno, pomodorini, olive e basilico, che potete però personalizzare a vostro piacimento, così come il formato di pasta. Ideale da preparare in anticipo, la pasta fredda alla crudaiola è perfetta per rifocillarsi quando si torna stanchi dal lavoro o, ancora meglio, dalla spiaggia!
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Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 10 min
- Costo basso
- Farfalle 320 gr
- Pomodorini datterini 350 gr
- Tonno sott'olio peso non sgocciolato - 250 gr
- Olive taggiasche 3 cucchiai da tavola
- Aglio 1 spicchio
- Basilico 1 ciuffo
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 6 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione
-
1
Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuocete la pasta per il tempo indicato sulla confezione.
Nel frattempo lavate e asciugate i pomodorini, poi tagliateli in quarti.
-
2
Trasferite i pomodorini in una ciotola e aggiungete gli altri ingredienti: lo spicchio di aglio privato dell’anima e tritato, il basilico tritato e le olive denocciolate.
Condite con sale, pepe e 4 cucchiai di olio.
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3
Unite anche il tonno sgocciolato e mescolate bene.
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4
Trascorso il tempo di cottura scolate la pasta e aggiungetela al condimento.
Condite con 2 cucchiai di olio, mescolate bene e lasciate raffreddare.
Servite la pasta alla crudaiola a temperatura ambiente o fredda di frigo.
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