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Pasta fredda alla crudaiola

Più le temperature sono alte meno si ha voglia di stare ai fornelli… in estate quindi non c’è ricetta migliore della pasta fredda alla crudaiola, un primo piatto facile e veloce con un condimento senza cottura! Pochi semplici ingredienti sempre reperibili: in questo caso tonno, pomodorini, olive e basilico, che potete però personalizzare a vostro piacimento, così come il formato di pasta. Ideale da preparare in anticipo, la pasta fredda alla crudaiola è perfetta per rifocillarsi quando si torna stanchi dal lavoro o, ancora meglio, dalla spiaggia!

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Pasta fredda alla crudaiola

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Farfalle 320 gr
  • Pomodorini datterini 350 gr
  • Tonno sott'olio peso non sgocciolato - 250 gr
  • Olive taggiasche 3 cucchiai da tavola
  • Aglio 1 spicchio
  • Basilico 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 6 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuocete la pasta per il tempo indicato sulla confezione.

    Nel frattempo lavate e asciugate i pomodorini, poi tagliateli in quarti.

    Pasta fredda alla crudaiola Pasta fredda alla crudaiola
  • 2

    Trasferite i pomodorini in una ciotola e aggiungete gli altri ingredienti: lo spicchio di aglio privato dell’anima e tritato, il basilico tritato e le olive denocciolate.

    Condite con sale, pepe e 4 cucchiai di olio.

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  • 3

    Unite anche il tonno sgocciolato e mescolate bene.

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  • 4

    Trascorso il tempo di cottura scolate la pasta e aggiungetela al condimento.

    Condite con 2 cucchiai di olio, mescolate bene e lasciate raffreddare.

    Servite la pasta alla crudaiola a temperatura ambiente o fredda di frigo.

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