Più le temperature sono alte meno si ha voglia di stare ai fornelli… in estate quindi non c’è ricetta migliore della pasta fredda alla crudaiola, un primo piatto facile e veloce con un condimento senza cottura! Pochi semplici ingredienti sempre reperibili: in questo caso tonno, pomodorini, olive e basilico, che potete però personalizzare a vostro piacimento, così come il formato di pasta. Ideale da preparare in anticipo, la pasta fredda alla crudaiola è perfetta per rifocillarsi quando si torna stanchi dal lavoro o, ancora meglio, dalla spiaggia!

Scopri altri primi piatti estivi:

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Preparazione 10 min
Cottura 10 min
Costo basso

Farfalle 320 gr
Pomodorini datterini 350 gr
Tonno sott'olio peso non sgocciolato - 250 gr
Olive taggiasche 3 cucchiai da tavola
Aglio 1 spicchio
Basilico 1 ciuffo
Olio extravergine d'oliva (EVO) 6 cucchiai da tavola
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

1
Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuocete la pasta per il tempo indicato sulla confezione.

Nel frattempo lavate e asciugate i pomodorini, poi tagliateli in quarti.

2
Trasferite i pomodorini in una ciotola e aggiungete gli altri ingredienti: lo spicchio di aglio privato dell’anima e tritato, il basilico tritato e le olive denocciolate.

Condite con sale, pepe e 4 cucchiai di olio.

3
Unite anche il tonno sgocciolato e mescolate bene.

4
Trascorso il tempo di cottura scolate la pasta e aggiungetela al condimento.

Condite con 2 cucchiai di olio, mescolate bene e lasciate raffreddare.

Servite la pasta alla crudaiola a temperatura ambiente o fredda di frigo.