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Cookaround

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Pastella per fiori di zucca

Questa è la ricetta per una perfetta pastella per fiori di zucca. I fiori di zucca fritti sono tra le pietanze più golose della stagione estiva, e trovare la pastella giusta per realizzarli è molto importante! Provate subito questa ricetta della pastella per i fiori di zucca senza uova, senza lievito e super leggera. Il trucco? Acqua gassata e un pizzico di zucchero. Con la nostra ricetta otteniamo dei fiori di zucca fritti ben gonfi e croccanti da servire durante un gustoso aperitivo o come secondo piatto vegetariano. La pstella per fiori di zuccafritti è molto semplice e veloce da preparare, pochi minuti pochi minuti di lavoro per un risultato strabiliante! Scopri com'è facile, da ora in poi, preparare un fritto a regola d'arte per tutta la famiglia!

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Pastella per fiori di zucca

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 5 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Farina 00 200 gr
  • Acqua gassata 250 gr
  • Sale fino pizzichi - 2
  • Zucchero cucchiaino raso - 1
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frusta a mano

Preparazione

  • 1

    Iniziamo a versare la farina in una ciotola dai bordi alti, uniamo sale e zucchero e poi mescoliamo con la frusta a mano. 

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  • 2

    Aggiuniamo l’acqua gassata a filo, poco alla volta, mentre si mescola. Quando tutta l'acqua sarà nella ciotola mescoliamo con più vigore fino ad ottenere un composto cremoso e gonfio. Mescoliamo fino a quando la pastella per fiori di zucca non risulterà priva di grumi. 

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Conservazione

  • La pastella per fiori di zucca fritti si può conservare in frigorifero, ben sigillata in un contenitore ermetico, per un massimo di 24 ore. Prima di riutilizzarla si consiglia di mescolarla vigorosamente con la frusta a mano. 

Consiglio

  • Con queste dosi si ottengono 12/15 fiori di zucca fritti di medie dimensioni. Se ne avete di meno o di più potete diminuire o raddopiare tutti gli ingredienti. 

    Se la pastella per fritti avanza, possiamo usarla nell'impasto di una pizza veloce, in fondo è acqua e farina, quindi perché buttarla? 

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