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Patate al forno con pancetta

Le patate al forno con pancetta sono un contorno ricco di sapore e consistenza, ideale per ogni occasione. Con pochi ingredienti semplici, otterrai un piatto croccante e irresistibile. Prova la nostra ricetta!

Patate al forno con pancetta

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 45 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile

    Ingredienti per cucinare le patate al forno con pancetta

  • Patate 1 kg
  • Pancetta 250 gr
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Rosmarino q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotole / Coltello / Teglia

Come fare le patate al forno con pancetta

  • 1

    Ecco come si preparano le patate al forno con pancetta: lava le patate per eliminare eventuali residui terrosi, poi sbucciale con un pelapatate e, man mano che le peli, immergile in una bacinella di acqua pulita.

    Patate al forno con pancetta Patate al forno con pancetta
  • 2

    Dopo qualche minuto, scola le patate dall'acqua e lasciale a scolare per un minuto dentro ad uno scolapasta. Prendi una patata alla volta e, con un coltello ben affilato, tagliale a cubetti spessi 2 o 3 cm per lato. Riunisci tutti i cubetti di patate in una ciotola e condiscile con il sale.

    Patate al forno con pancetta Patate al forno con pancetta
  • 3

    Insaporisci con una generosa macinata di pepe nero e una buona presa di aghi di rosmarino precedentemente staccati dal loro rametto, lavati ed asciugati. 

    Patate al forno con pancetta Patate al forno con pancetta
  • 4

    Irrora le patate con abbondante olio extravergine di oliva e mescola bene con due cucchiai per spargere bene il condimento, infine trasferisci le patate condite in una pirofila di capienza adeguata alla quantità di patate. Aggiungi la pancetta tagliata a cubetti o a listarelle. 

    Patate al forno con pancetta Patate al forno con pancetta
  • 5

    Preriscalda il forno statico a 180°C e inforna la pirofila con le patate e la pancetta per almeno 50 minuti, tieni la cottura sotto controllo perché nessun forno è uguale all'altro, quindi i tempi e le temperature potrebbero non essere uguali per tutti. Quando le patate saranno cotte, puoi servirle subito.

    Patate al forno con pancetta Patate al forno con pancetta

Patate al Forno con Pancetta: Un Contorno Croccante e Saporito

  • Le patate al forno con pancetta sono un contorno croccante e saporito che si adatta a ogni tipo di pasto. La combinazione della pancetta croccante e del sapore morbido delle patate arrosto crea un piatto irresistibile. La cottura al forno consente di ottenere patate croccanti all’esterno e tenere all’interno, mentre la pancetta aggiunge una nota salata e sfiziosa. Facile da preparare e ideale per cene in famiglia o pranzi informali, questa ricetta diventerà un must nella tua cucina. Segui i nostri passaggi per preparare un contorno che conquisterà tutti al primo assaggio.

Conservazione delle patate al forno con pancetta

  • Le patate al forno con pancetta possono essere conservate in frigorifero per 2-3 giorni, chiuse in un contenitore ermetico. Prima di servirle nuovamente, riscaldale in forno o in padella per restituire loro la croccantezza originale. Puoi anche riscaldarle nel microonde, ma la pancetta e le patate potrebbero risultare meno croccanti. Evita di congelarle, poiché la consistenza e il sapore delle patate potrebbe cambiare dopo lo scongelamento.

Consigli per la riduzione dello spreco alimentare

  • Per evitare sprechi, puoi utilizzare patate che stanno per perdere freschezza per preparare questo contorno. Se ti avanzano delle patate al forno con pancetta, puoi riutilizzarle in diverse preparazioni: ad esempio, aggiungile a una frittata o usale come base per un'insalata di patate. La pancetta avanzata può essere utilizzata anche come topping croccante per minestroni o insalate.

Domande e risposte

Posso usare altri tipi di carne oltre alla pancetta?

Sì, puoi sostituire la pancetta con guanciale, speck, cubetti di prosciutto crudo o anche salsiccia fresca per variare il sapore del piatto.

Come posso rendere le patate più croccanti?

Per ottenere patate più croccanti, assicurati di tagliarle a pezzi uniformi e non metterne troppe sulla teglia. Puoi anche aggiungere un po' di farina di mais o pangrattato per un extra croccantezza.

Posso preparare le patate al forno con pancetta in anticipo?

Sì, puoi prepararle in anticipo e riscaldarle prima di servire. Se desideri mantenere la pancetta croccante, aggiungila solo durante l'ultimo quarto d'ora di cottura.

Posso aggiungere altre verdure alle patate al forno con pancetta?

Assolutamente! Zucchine, zucca, cipolle, carote o peperoni sono ottime aggiunte che si abbinano bene alle patate e alla pancetta.

Le patate al forno con pancetta possono essere congelate?

Non è consigliato congelarle, poiché la consistenza delle patate potrebbe diventare meno piacevole dopo lo scongelamento.
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