Le patate al forno con pancetta sono un contorno ricco di sapore e consistenza, ideale per ogni occasione. Con pochi ingredienti semplici, otterrai un piatto croccante e irresistibile. Prova la nostra ricetta!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 45 min
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Patate 1 kg
- Pancetta 250 gr
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Rosmarino q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Ciotole / Coltello / Teglia
Ingredienti per cucinare le patate al forno con pancetta
Attrezzature
Come fare le patate al forno con pancetta
-
1
Ecco come si preparano le patate al forno con pancetta: lava le patate per eliminare eventuali residui terrosi, poi sbucciale con un pelapatate e, man mano che le peli, immergile in una bacinella di acqua pulita.
-
2
Dopo qualche minuto, scola le patate dall'acqua e lasciale a scolare per un minuto dentro ad uno scolapasta. Prendi una patata alla volta e, con un coltello ben affilato, tagliale a cubetti spessi 2 o 3 cm per lato. Riunisci tutti i cubetti di patate in una ciotola e condiscile con il sale.
-
3
Insaporisci con una generosa macinata di pepe nero e una buona presa di aghi di rosmarino precedentemente staccati dal loro rametto, lavati ed asciugati.
-
4
Irrora le patate con abbondante olio extravergine di oliva e mescola bene con due cucchiai per spargere bene il condimento, infine trasferisci le patate condite in una pirofila di capienza adeguata alla quantità di patate. Aggiungi la pancetta tagliata a cubetti o a listarelle.
-
5
Preriscalda il forno statico a 180°C e inforna la pirofila con le patate e la pancetta per almeno 50 minuti, tieni la cottura sotto controllo perché nessun forno è uguale all'altro, quindi i tempi e le temperature potrebbero non essere uguali per tutti. Quando le patate saranno cotte, puoi servirle subito.
Patate al Forno con Pancetta: Un Contorno Croccante e Saporito
-
Le patate al forno con pancetta sono un contorno croccante e saporito che si adatta a ogni tipo di pasto. La combinazione della pancetta croccante e del sapore morbido delle patate arrosto crea un piatto irresistibile. La cottura al forno consente di ottenere patate croccanti all’esterno e tenere all’interno, mentre la pancetta aggiunge una nota salata e sfiziosa. Facile da preparare e ideale per cene in famiglia o pranzi informali, questa ricetta diventerà un must nella tua cucina. Segui i nostri passaggi per preparare un contorno che conquisterà tutti al primo assaggio.
Conservazione delle patate al forno con pancetta
-
Le patate al forno con pancetta possono essere conservate in frigorifero per 2-3 giorni, chiuse in un contenitore ermetico. Prima di servirle nuovamente, riscaldale in forno o in padella per restituire loro la croccantezza originale. Puoi anche riscaldarle nel microonde, ma la pancetta e le patate potrebbero risultare meno croccanti. Evita di congelarle, poiché la consistenza e il sapore delle patate potrebbe cambiare dopo lo scongelamento.
Consigli per la riduzione dello spreco alimentare
-
Per evitare sprechi, puoi utilizzare patate che stanno per perdere freschezza per preparare questo contorno. Se ti avanzano delle patate al forno con pancetta, puoi riutilizzarle in diverse preparazioni: ad esempio, aggiungile a una frittata o usale come base per un'insalata di patate. La pancetta avanzata può essere utilizzata anche come topping croccante per minestroni o insalate.