Le patate al forno gratinate con besciamella e prosciutto cotto sono un contorno molto saporito e facile da preparare. Si tratta di una teglia invitante di patate avvolte da una vellutata besciamella e farcite con prosciutto cotto a dadini. Un sapiente mix di ingredienti stuzzicanti che conquisteranno al primo assaggio. La cottura in forno garantirà una gratinatura perfetta e renderà ancora più appetitoso questo piatto!
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Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 35 min
- Cottura 40 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Note: Tempi di riposo 30'
- Patate gialle 1 kg
- Besciamella 500 ml
- Prosciutto cotto a dadini - 120 gr
- Formaggio grattugiato 50 gr
- Sale e pepe q.b.
- Pangrattato q.b.
- Burro una noce -
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Preparazione
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1
Per preparare le patate al forno gratinate con besciamella e prosciutto pelare le patate e metterle in una scodella in ammollo con acqua fredda per 30 minuti. In questo modo perderanno l’amido in eccesso per una perfetta cottura. Asciugare le patate e affettarle a rondelle non troppo spesse, di circa 3-4 mm. Versarle all’interno di una scodella capiente e insaporire con sale e pepe.
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2
Mescolare con le mani, unire la besciamella e condire il tutto molto bene.
Aggiungere il formaggio grattugiato amalgamando ancora, e tagliare il prosciutto cotto a dadini.