Patate con feta, olive e origano

Preparazione

• 1
  Per realizzare la ricetta delle patate con feta olive e origano, la prima cosa da fare dopo aver sciacquato i tuberi è quella di inciderli con un coltello affilato sulla buccia. 
  A questo punto una volta disposte le patate su una teglia, possibilmente traforata, infornatele a 180°C in forno già caldo per almeno un'ora.
   

• 2

  Trascorso questo tempo, sfornatele e appena sarà possibile maneggiatele, senza ustionarvi, tagliatele in maniera longitudinale, apritele a metà e farcitele con i cubetti di feta, origano, le olive nere schiacciate e denocciolate e un filo di olio extravergine di oliva. Non occorre aggiungere sale in quanto il formaggio greco e le olive già hanno una gran sapidità.

• 3

  Ripetete questa operazione per ogni patata, quindi avvolgetele singolarmente nei fogli di alluminio, chiudendole a cartoccio. 

• 4
  Infornate le patate per altri 10 minuti sempre a 180°C, tempo necessario per far sciogliere un po' il formaggio e far insaporire il tutto. 
  Servitele calde, con il formaggio ancora morbido.

• 5

  Le patate con feta olive e origano è davvero un asso nella manica per le cene improvvise, da tener presente quando si hanno poche idee ma tanta voglia di stupire!