Patate e cipolle in teglia un contorno semplice, da preparare in poco tempo. Ottimo per accompagnare sia secondi piatti a base di carne che di pesce.
Dosi & Ingredienti
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Patate 3
- Cipolla dorata 1
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Rosmarino 1 rametto
- Burro q.b.
Preparazione
-
1
Per preparare le patate e cipolle in teglia, pelate bene le patate. Con l'aiuto di una mandolina o al coltello, come preferite, tagliate le patate a fettine.
Raccoglietele in una scodella e mettetele da parte.
-
2
A questo punto occupatevi della cipolla. Sbucciatela e tagliatela a fettine abbastanza sottili e raccoglietela come per le patate in un'altra scodella.
-
3
Dopo avere tagliato sia le patate che la cipolla, preparate a questo punto il condimento: prendete un rametto di rosmarino e tagliatelo finemente.
-
4
Raccogliete il trito di rosmarino in una scodellina e insaporitelo con un pizzico di sale e una macinata di pepe.
-
5
Dopo avere preparato anche il condimento, prendete una teglia e ungetela con un filo d'olio extravergine d'oliva. A questo punto formate all'interno della taglia un primo strato di fette di patate. Condite le patate con il trito di rosmarino e proseguite con uno strato cipolla a fette e trito. Procedete nella stessa maniera, concludendo l'ultimo strato con le patate. Passate sopra l'ultimo strato di patate un filo d'olio extravergine d'oliva, trasferite e cuocete in forno preriscaldato statico a 180°C per circa 45 minuti.
-
6
Trascorso il tempo indicato, controllate la cottura delle patate. Sfornatele cospargetele con dei fiocchetti di burro e infornatele nuovamente, posizionando il forno in modalità grill a 200°C per circa 5 minuti.
-
7
Trascorso questo tempo sfornate, lasciate leggermente intipidire e servite.
