DonnaModerna
Contorni e accompagnamenti

Cookaround

/5

Patate e cipolle in teglia

Patate e cipolle in teglia un contorno semplice, da preparare in poco tempo. Ottimo per accompagnare sia secondi piatti a base di carne che di pesce.

Patate e cipolle in teglia
  • Patate 3
  • Cipolla dorata 1
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Rosmarino 1 rametto
  • Burro q.b.

Preparazione

  • 1

    Per preparare le patate e cipolle in teglia, pelate bene le patate. Con l'aiuto di una mandolina o al coltello, come preferite, tagliate le patate a fettine. 

    Raccoglietele in una scodella e mettetele da parte.

    Patate e cipolle in teglia Patate e cipolle in teglia Patate e cipolle in teglia
  • 2

    A questo punto occupatevi della cipolla. Sbucciatela e tagliatela a fettine abbastanza sottili e raccoglietela come per le patate in un'altra scodella.

    Patate e cipolle in teglia
  • 3

    Dopo avere tagliato sia le patate che la cipolla, preparate a questo punto il condimento: prendete un rametto di rosmarino e tagliatelo finemente.

    Patate e cipolle in teglia
  • 4

    Raccogliete il trito di rosmarino in una scodellina e insaporitelo con un pizzico di sale e una macinata di pepe.

    Patate e cipolle in teglia Patate e cipolle in teglia
  • 5

    Dopo avere preparato anche il condimento, prendete una teglia e ungetela con un filo d'olio extravergine d'oliva. A questo punto formate all'interno della taglia un primo strato di fette di patate. Condite le patate con il trito di rosmarino e proseguite con uno strato cipolla a fette e trito. Procedete nella stessa maniera, concludendo l'ultimo strato con le patate. Passate sopra l'ultimo strato di patate un filo d'olio extravergine d'oliva, trasferite e cuocete in forno preriscaldato statico a 180°C per circa 45 minuti.

    Patate e cipolle in teglia Patate e cipolle in teglia Patate e cipolle in teglia
  • 6

    Trascorso il tempo indicato, controllate la cottura delle patate. Sfornatele cospargetele con dei fiocchetti di burro e infornatele nuovamente, posizionando il forno in modalità grill a 200°C per circa 5 minuti.

    Patate e cipolle in teglia
  • 7

    Trascorso questo tempo sfornate, lasciate leggermente intipidire e servite.

    Patate e cipolle in teglia
Guarda anche