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Cookaround

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Patate fritte con crema al formaggio

Patate fritte con crema al formaggio

Patate fritte con crema al formaggio

Dosi & Ingredienti

  • Patate a pasta dura - 1 kg
  • Olio di semi per frittura q.b.
  • Sale q.b.
  • Per la crema al formaggio

  • Panna da cucina 120 gr
  • Asiago 80 gr
  • Erba cipollina 2 ciuffi

Preparazione

  • 1

    Quando volete preparare le patate fritte con crema al formaggio: prima di tutto pelate e tagliate a bastoncini le patate all'incirca di 1 centimetro di spessore.

  • 2

    Preparate la crema al formaggio: scaldate in un pentolino la panna da cucina. Cubettate il formaggio di Asiago e fatelo sciogliere nel pentolino insieme alla panna. Quindi aromatizzate la salsa con l'erba cipollina fresca, tagliata finemente. Allontanate la crema al formaggio dal fuoco e, tenete da parte.  

  • 3

    Portate a temperatura in una padella capiente dell'olio per friggere e friggete poche per volta i bastoncini di patate, nella classica maniera. Quando le patate saranno belle dorate, ci vorranno all'incirca 5-6 minuti, scolatele e lasciate eliminare l'olio in eccesso.

  • 4

    Salate leggermente le patate fritte, cospargetele con la crema al formaggio e servitele belle calde.

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