theWOM
Contorni e accompagnamenti

Cookaround

/5

Patate lesse ripassate in padella

Le patate lesse ripassate in padella sono un contorno semplice e gustoso, che si prepara con pochi ingredienti e in poco tempo. Le patate lesse ripassate in padella sono anche una ricetta di recupero, che permette di utilizzare le patate lesse avanzate, senza sprecare nulla. Le patate lesse ripassate in padella si possono, eventualmente, aromatizzare con spezie, erbe aromatiche, aglio o altri condimenti a piacere, per dare loro un tocco di sapore in più. 

Segui la nostra ricetta dettagliata con passo passo fotografico per cucinare in poco tempo e con facilità queste sfiziosissime patate lesse ripassate in padella.

Se ami le ricette con le patate, ecco qui alcune idee che potrebbero piacerti: 

Patate lesse ripassate in padella

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 30 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Note: per questa ricetta preferite patate a pasta gialla. Se preferite, potete sostituire l’olio extravergine di oliva con del burro.
  • Patate 600 gr
  • Olio extravergine di oliva 60 gr
  • Spicchio di aglio 1
  • Aromi a scelta (mix per arrosto) - 1 cucchiaio da tè
  • Rosmarino fresco q.b.

Preparazione

  • 1

    Per preparare le patate lesse ripassate in padella abbi cura di scegliere le patate più o meno della stessa dimensione. Lavale sotto il getto dell'acqua corrente e sistemale in una pentola colma di acqua fredda. Porta a bollore e da quel momento calcola circa 20 minuti di cottura.

    Patate lesse ripassate in padella Patate lesse ripassate in padella
  • 2

    Fai intiepidire le patate; poi sbucciale e tagliale a fette non troppo sottili. Dividi ogni fetta a metà in modo da ottenere due spicchi.

    Patate lesse ripassate in padella Patate lesse ripassate in padella
  • 3

    In un tegame antiaderente, abbastanza capiente da poter disporre le patate senza ammassarle tra loro, metti lo spicchio d'aglio e l'olio e fai leggermente rosolare a fiamma vivace. Elimina l'aglio e aggiungi gli spicchi di patate che farai rosolare per bene da un lato.

    Patate lesse ripassate in padella Patate lesse ripassate in padella
  • 4

    Quando il primo lato delle patate sarà rosolato, girale delicatamente dall'altro lato e aggiungi il rosmarino e il mix di aromi per arrosto. Dopo circa dieci minuti, quando sono dorate da ambo le parti, le patate sono pronte per essere servite e gustate. La combinazione croccante fuori e morbido dentro ti sorprenderà.

    Le patate lesse ripassate in padella sono ottime servite calde e accompagnate con salse, ma anche tiepide sono perfette.

    Patate lesse ripassate in padella Patate lesse ripassate in padella
Guarda anche
Cookaround

© 2024 Mondadori Media S.p.A. - Via Gian Battista Vico 42 - 20123 MILANO, Italia - P.IVA 08009080964 - riproduzione riservata