Le penne al baffo sono un grande classico degli anni 80 e 90, semplici da fare erano il cavallo di battaglia di mamme e studenti alle prime armi con i fornelli. Oggi ci fa piacere riportarle in voga in quanto restano un piatto saporito e facilissimo da fare.
Sono uno di quei primi che mette di buon umore e che fanno chiedere il bis di certo. Bastano pochi ingredienti per realizzare questo piatto di pasta che piace sempre a grandi e piccoli.
Provate questa ricetta e vedrete che successo!
Se amate questo genere di proposte e cercate altre ricette di pasta veloce, ecco qui di seguito diverse idee:
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Penne 400 gr
- Panna fresca 300 gr
- Prosciutto cotto 200 gr
- Passata di pomodoro 200 gr
- Parmigiano Reggiano q.b.
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione
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1
Per realizzare la ricetta delle penne al baffo, per prima cosa tagliate a listarelle prima e a dadini poi il prosciutto cotto. Fatto ciò soffriggetelo in una padella con un po' di olio per farlo insaporire.
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2
Tuffate la pasta in abbondante acqua bollente e salata e cuocetela come indicato dalla confezione.
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3
Togliete dalla padella il prosciutto e mettetelo da parte in una ciotola. Versate ora in essa la panna e il pomodoro passato. Salate il sugo e pepetalo se vi piace.
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4
Aggiungete il prosciutto al condimento e mescolate a fuoco basso per qualche minuto. Scolate la pasta al dente e trasferitela in padella mantecandola. Aggiungete il prezzemolo tritato, impiattate e servite caldo.
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