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Penne al baffo

Le penne al baffo sono un grande classico degli anni 80 e 90, semplici da fare erano il cavallo di battaglia di mamme e studenti alle prime armi con i fornelli. Oggi ci fa piacere riportarle in voga in quanto restano un piatto saporito e facilissimo da fare.

Sono uno di quei primi che mette di buon umore e che fanno chiedere il bis di certo. Bastano pochi ingredienti per realizzare questo piatto di pasta che piace sempre a grandi e piccoli.

Provate questa ricetta e vedrete che successo!

Se amate questo genere di proposte e cercate altre ricette di pasta veloce, ecco qui di seguito diverse idee:

Penne al baffo

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Penne 400 gr
  • Panna fresca 300 gr
  • Prosciutto cotto 200 gr
  • Passata di pomodoro 200 gr
  • Parmigiano Reggiano q.b.
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Per realizzare la ricetta delle penne al baffo, per prima cosa tagliate a listarelle prima e a dadini poi il prosciutto cotto. Fatto ciò soffriggetelo in una padella con un po' di olio per farlo insaporire. 

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  • 2

    Tuffate la pasta in abbondante acqua bollente e salata e cuocetela come indicato dalla confezione. 

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  • 3

    Togliete dalla padella il prosciutto e mettetelo da parte in una ciotola. Versate ora in essa la panna e il pomodoro passato. Salate il sugo e pepetalo se vi piace. 

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  • 4

    Aggiungete il prosciutto al condimento e mescolate a fuoco basso per qualche minuto. Scolate la pasta al dente e trasferitela in padella mantecandola. Aggiungete il prezzemolo tritato, impiattate e servite caldo. 

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