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Cookaround

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Penne al baffo

Le penne al baffo sono un grande classico degli anni 80, un primo piatto di pasta semplice e sfizioso, perfetto per chi è alle prime armi in cucina. Il segreto del successo di questa ricetta sono gli ingredienti: pochi ma stuzzicanti, inoltre il condimento è facile e veloce, si prepara infatti nel tempo di cottura della pasta, rendendo così questo piatto un ottimo salvacena!

Se amate questo genere di proposte e cercate altre ricette di pasta veloci, ecco qui di seguito altre ghiotte idee:

Penne al baffo

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 10 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Penne 400 gr
  • Panna fresca 300 gr
  • Prosciutto cotto 200 gr
  • Passata di pomodoro 200 gr
  • Parmigiano Reggiano q.b.
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Per realizzare la ricetta delle penne al baffo, per prima cosa tagliate a listarelle prima e a dadini poi il prosciutto cotto. Fatto ciò soffriggetelo in una padella con un po' di olio per farlo insaporire. 

    Penne al baffo Penne al baffo
  • 2

    Tuffate la pasta in abbondante acqua bollente e salata e cuocetela come indicato dalla confezione. Togliete dalla padella il prosciutto e mettetelo da parte in una ciotola.

    Penne al baffo Penne al baffo
  • 3

    Versate ora in essa la panna e il pomodoro passato. Salate il sugo e pepetalo se vi piace. Insaporite con il prezzemolo.

    Penne al baffo Penne al baffo
  • 4

    Aggiungete il prosciutto al condimento e mescolate a fuoco basso per qualche minuto. Scolate la pasta al dente e trasferitela in padella mantecandola. Impiattate e servite caldo. 

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