Le penne al baffo sono un grande classico degli anni 80 e 90, semplici da fare erano il cavallo di battaglia di mamme e studenti alle prime armi con i fornelli. Oggi ci fa piacere riportarle in voga in quanto restano un piatto saporito e facilissimo da fare.

Sono uno di quei primi che mette di buon umore e che fanno chiedere il bis di certo. Bastano pochi ingredienti per realizzare questo piatto di pasta che piace sempre a grandi e piccoli.

Provate questa ricetta e vedrete che successo!

Se amate questo genere di proposte e cercate altre ricette di pasta veloce, ecco qui di seguito diverse idee:

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Costo molto basso
Reperibilità Alimenti molto facile

Penne 400 gr
Panna fresca 300 gr
Prosciutto cotto 200 gr
Passata di pomodoro 200 gr
Parmigiano Reggiano q.b.
Prezzemolo 1 ciuffo
Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

1
Per realizzare la ricetta delle penne al baffo, per prima cosa tagliate a listarelle prima e a dadini poi il prosciutto cotto. Fatto ciò soffriggetelo in una padella con un po' di olio per farlo insaporire.

2
Tuffate la pasta in abbondante acqua bollente e salata e cuocetela come indicato dalla confezione.

3
Togliete dalla padella il prosciutto e mettetelo da parte in una ciotola. Versate ora in essa la panna e il pomodoro passato. Salate il sugo e pepetalo se vi piace.

4
Aggiungete il prosciutto al condimento e mescolate a fuoco basso per qualche minuto. Scolate la pasta al dente e trasferitela in padella mantecandola. Aggiungete il prezzemolo tritato, impiattate e servite caldo.