Name: Penne con salsa al basilico
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Penne 400 gr; Pomodori pelati 600 gr; Parmigiano Reggiano 50 gr; Spicchio di aglio 2; Olio extravergine d'oliva (EVO); Sale; Pepe nero

Penne con salsa al basilico, cosa c'è di più fresco, estivo, leggero, gustoso e ITALIANO?

Una buona salsa di pomodoro aromatizzata con basilico e aglio, cremosa e vellutata che avvolge delle penne o qualsiasi altro tipo di pasta, anche lunga come gli spaghetti o i vermicelli. Una bella spolverata di parmigiano grattugiato a rendere il tutto perfetto e via! In tavola!

Se cercate altre ricette di pasta semplici ecco per voi nuove idee:

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Preparazione 10 min
Cottura 30 min
Costo molto basso
Reperibilità Alimenti molto facile

Penne 400 gr
Pomodori pelati 600 gr
Parmigiano Reggiano 50 gr
Spicchio di aglio 2
Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

1
Fate soffriggere in padella con dell'olio i due spicchi d'aglio sbucciati.

2
Quando l'olio inizia a sfrigolare intorno agli spicchi d'aglio, aggiungete il pomodoro e tanto basilico e lasciate cuocere per circa 20 minuti o fino a che il sugo non si sia ristretto.

Salate adeguatamente.

3
Nel frattempo avrete messo una pentola colma d'acqua sul fuoco e l'avrete portata al bollore. Aggiungete il sale e tuffatevi la pasta.

Portate la cottura della pasta al dente.

4
Poco prima di scolare la pasta, togliete lo spicchio d'aglio dal sugo, aggiungete altro basilico ed ammorbiditelo con un mestolo circa di acqua di cottura della pasta, ricca d'amido.