I peperoncini piccanti in salamoia: un modo ottimo ed intelligente per conservar i peperoncini per il periodo invernale.
In aggiunta, per chi ha paura di preparare conserve in casa, l'aggiunta dell'aceto e del sale vi mette al sicuro da pericolose intossicazioni.
- Peperoncini piccanti q.b.
- Sale 30 gr
- Aceto bianco 500 ml
- Acqua 500 ml
Preparazione
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1
Pesate il sale e misurate l'aceto e l'acqua.
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2
Riunite il sale e i liquidi in un pentolino e portate a bollore.
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3
Nel frattempo preparate i peperoncini lavandoli e rimuovendo il picciolo.
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4
Riempite i vasi con i peperoncini.
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5
Trasferite la salamoia bollente in un bricco e versatela nei vasi fino a copertura dei peperoncini.
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6
Mettete i presselli e chiudete i vasi. Lasciateli riposare per almeno 20 giorni prima di gustarli.
