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Marmellate e conserve

Cookaround

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Peperoncini piccanti in salamoia

I peperoncini piccanti in salamoia: un modo ottimo ed intelligente per conservar i peperoncini per il periodo invernale. 

In aggiunta, per chi ha paura di preparare conserve in casa, l'aggiunta dell'aceto e del sale vi mette al sicuro da pericolose intossicazioni.

Peperoncini piccanti in salamoia

Dosi & Ingredienti

  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: 20 giorni di riposo
  • Peperoncini piccanti q.b.
  • Sale 30 gr
  • Aceto bianco 500 ml
  • Acqua 500 ml

Preparazione

  • 1

    Pesate il sale e misurate l'aceto e l'acqua.

    Peperoncini piccanti in salamoia
  • 2

    Riunite il sale e i liquidi in un pentolino e portate a bollore.

    Peperoncini piccanti in salamoia Peperoncini piccanti in salamoia Peperoncini piccanti in salamoia
  • 3

    Nel frattempo preparate i peperoncini lavandoli e rimuovendo il picciolo.

    Peperoncini piccanti in salamoia
  • 4

    Riempite i vasi con i peperoncini.

    Peperoncini piccanti in salamoia Peperoncini piccanti in salamoia
  • 5

    Trasferite la salamoia bollente in un  bricco e versatela nei vasi fino a copertura dei peperoncini.

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  • 6

    Mettete i presselli e chiudete i vasi. Lasciateli riposare per almeno 20 giorni prima di gustarli.

    Peperoncini piccanti in salamoia
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