Peperoni secchi, un ottimo modo per conservare i peperoni anche in inverno, quando quelli acquistati al supermercato non hanno il sapore caratteristico e quando, invece, si avrebbe proprio voglia e talvolta anche bisogno di buona verdura.
Il procedimento è molto semplice, se non volete essiccarli al sole dotatevi di una macchina essicatrice che nel giro di poche ore vi fornirà il prodotto ben essiccato e pronto per essere conservato a lungo.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Peperoni dolci - q.b.
Preparazione
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1
Tagliate in falde i peperoni ed eliminate i semi e i filamenti interni.
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2
A questo punto, disponete i peperoni nell'essicatrice ed azionate la macchina facendola lavorare per un giorno o fino a quando i peperoni non risultano secchi.
La tempistica varia a seconda della macchina essicatrice utilizzata.
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3
Questi peperoni secchi li potrete utilizzare per fare degli ottimi sughi.
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