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Piselli e prosciutto

La ricetta dei piselli e prosciutto cotto è semplice e veloce da preparare, perfetta per un contorno sfizioso o un pranzo leggero. La combinazione di piselli dolci e prosciutto cotto saporito è un classico intramontabile che piace sempre a tutti, anche come condimento per piatti famosi come le fettuccine alla papalina. Il prosciutto aggiunge una nota di sapidità che bilancia la dolcezza dei piselli, creando un piatto davvero delizioso.

Questa ricetta può essere facilmente personalizzata in base ai tuoi gusti. Puoi aggiungere altre verdure, come cipolle, carote o sedano, per un sapore più ricco. Puoi anche usare diversi tipi di prosciutto, come prosciutto crudo o speck.

I piselli e prosciutto sono un piatto perfetto per ogni occasione. Puoi servirlo come contorno per secondi piatti di carne o pesce, oppure come piatto unico per un pranzo leggero o una cena veloce.  Allora, che aspetti? Prova subito la ricetta dei piselli e prosciutto e buon appetito!

Piselli e prosciutto

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile

    Ingredienti per fare i piselli e prosciutto

  • Piselli sgranati 450 gr
  • Prosciutto cotto 200 gr
  • Costa di sedano 1
  • Carota 1
  • Cipolla 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Attrezzature

  • Coltello / Cucchiaio di legno / Padella

Come fare piselli e prosciutto

  • 1

    Prendi una padella dai bordi alti e versaci abbondante olio extravergine di oliva. 

    Lava, spunta e pela la carota, lava e togli i filamenti al sedano, lava e sbuccia la cipolla, metti tutto su un tagliere e trita grossolanamente con un coltello. Unisci la verdura all'olio in padella, e fai soffriggere a fuoco medio per un minuto, infine unisci i piselli sgranati.

    Piselli e prosciutto Piselli e prosciutto Piselli e prosciutto Piselli e prosciutto
  • 2

    Mescola i piselli al soffritto e copri la padella, fai cuocere per circa 15 minuti, se occorre a metà cottura aggiungi un filo d’acqua qualora i piselli fossero troppo asciutti. 

    A fine cottura unisci il prosciutto cotto a dadini e servi in tavola

     

    Piselli e prosciutto Piselli e prosciutto Piselli e prosciutto Piselli e prosciutto

Consiglio

  • Fuori stagione puoi usare i piselli congelati, scegli quelli fini e mettili direttamente nel tegame senza prima farli scongelare, aumenta la cottura di un paio di minuti se occorre.

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