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Contorni e accompagnamenti

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Piselli in padella

Cucinare i piselli in padella è un'ottima idea per portare in tavola un contorno semplice, gustoso e versatile. I piselli sono una buona fonte di proteine, fibre, vitamine e minerali, tra cui ferro, magnesio e vitamina A e non hanno troppe calorie come gli altri legumi, quindi possono essere cucinati come contorni.

I piselli in padella sono una ricetta dal sapore dolce e delicato che si abbina bene anche ad altre verdure, noi per esempio li abbiamo cucinati con tanta cipolla che ci piace tantissimo, ma vanno benissimo anche altri ortaggi a tuo gradimento.

I piselli in padella sono un contorno perfetto per una cena infrasettimanale o un pranzo last minute, si abbinano bene a carni bianche come pollo, tacchino o coniglio, piatti di pesce al forno o al cartoccio.

I piselli in padella possono essere utilizzati per preparare una frittata saporita o per accompagnare un'omelette, i piselli si abbinano bene anche a formaggi freschi come la ricotta o la mozzarella. 

Visto quanti utilizzi puoi fare con i deliziosi piselli in padella? Cosa aspetti a provare la nostra ricetta?

Piselli in padella

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile

    Ingredienti per fare i piselli in padella

  • Piselli puliti - 450 gr
  • Cipolla dorata 2
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale fino q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Coltello / Cucchiaio di legno / Padella

Come si fanno i piselli in padella

  • 1

    In una padella versa un po' d'olio extravergine di oliva e la cipolla affettata grossolanamente (in questo modo non si scioglierà in cottura ma resterà più consistente). Insaporisci con sale e pepe e lascia cuocere a fiamma bassa qualche minuto senza farla rosolare.

    Piselli in padella Piselli in padella Piselli in padella Piselli in padella
  • 2

    Unisci i piselli, aggiusta con un altro pizzico di sale, mescola e termina la cottura fino a che i piselli non saranno morbidi. Se occorre a metà cottura versa un filo d'acqua, qualora diventassero troppo asciutti.

    Piselli in padella Piselli in padella Piselli in padella Piselli in padella

Suggerimenti per cucinare i piselli in padella

    1. Usa piselli freschi o surgelati. Se usi piselli surgelati, non è necessario scongelarli prima di cucinarli.
    2. Fai soffriggere un po' di cipolla o aglio tritati in olio d'oliva prima di aggiungere i piselli.
    3. Aggiungi un pizzico di sale, pepe e le tue erbe aromatiche preferite.
    4. Cuoci i piselli a fuoco medio per 5-10 minuti, o fino a quando sono teneri ma ancora croccanti.
    5. Puoi aggiungere altri ingredienti ai piselli in padella, come pancetta, prosciutto cotto, funghi o pomodori.
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