Un panino leggero, gustoso ma non banale? Eccolo! La pita con verdura e stracchino, semplice da fare ma di tutto gusto.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 45 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Pita 4
- Stracchino 250 gr
- Peperoni 1
- Melanzane 1
- Zucchine 2
- Cipolle rosse 2
- Pomodori ciliegini 200 gr
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Origano essiccato q.b.
- Basilico 1 ciuffo
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Per le verdure miste al forno
Preparazione
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1
Lavate, pulite e tagliate le verdure a tocchetti. Trasferitele nella teglia con l'olio extravergine d'oliva, l'origano, il basilico, il sale ed il pepe.
Infornate la teglia a 180°C per circa 40 minuti o fino a che le verdure non risulteranno ben arrostite.
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2
Aprite i panini pita a metà così da poterli farcire.
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3
Distribuire abbondante stracchino all'interno di ciascun panino.
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4
Distribuite le verdure arrostite nel panino e chiudete il panino.
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5
Scaldate i panini su di una padella antiaderente molto calda.
