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Cookaround

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Pollo alla valdostana

La Val d’Aosta è una regione tanto piccola quanto ricca di piatti appetitosi, soprattutto a base di formaggio… basti pensare alla famosa fonduta, alla zuppa o alle costolette! Il pollo alla valdostana è una di queste specialità: fettine di carne arricchite con prosciutto cotto, formaggio e salvia. Un secondo piatto adatto a grandi e bambini perché il petto di pollo rimane tenero, succoso e saporito! Facile e veloce da cuocere in padella, il pollo alla valdostana è ideale anche per una cena dell’ultimo minuto o come ricetta svuotafrigo. Se siete a corto di idee provatelo subito e vedrete che diventerà un cavallo di battaglia della vostra famiglia!

Scoprite anche queste ricette con il pollo:

Pollo alla valdostana
  • Petto di pollo a fette 400 gr
  • Prosciutto cotto 4 fette
  • Fontal 4 fette
  • Salvia 4 foglie
  • Farina q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Per realizzare il pollo alla valdostana per prima cosa infarinate il petto di pollo da entrambi i lati.

    Pollo alla valdostana Pollo alla valdostana
  • 2

    Scaldate un giro d’olio abbondante in una padella e adagiate le fette di carne.

    Fatele rosolare da entrambi i lati, poi salate e pepate.

    Pollo alla valdostana Pollo alla valdostana
  • 3

    Dopo qualche minuto aggiungete su ciascuna una fetta di prosciutto cotto, una fetta di formaggio e una foglia di salvia.

    Coprite con un coperchio e terminate la cottura.

    Completate con una macinata di pepe e servite il pollo alla valdostana ben caldo.

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