Se amate i sapori etnici e orientali, in modo particolare adorate il gusto particolare dello zenzero, ecco la ricetta che fa per voi: pollo allo zenzero al vapore. Un piatto molto interessante che arriva dal lontano Oriente ma che di certo conquisterà anche i palati più esigenti. Provate a fare questa ricetta dal risultato davvero eccezionale e vedrete che buon piatto porterete a tavola. È perfetto per chi vuole organizzare una cena asiatica dal mood impeccabile. Se cercate altre ricette del genere, vi proponiamo di realizzare anche i noodles con le verdure, favolosi anche questi!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 10 min
Cottura 25 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti media
Note: 30 minuti di marinatura

Pollo in pezzi - 1 kg
Cipollotti 2
Zenzero 5 cm

Vino di riso cinese 1 bicchiere
Salsa di soia chiara 3 cucchiai da tavola
Salsa di soia scura 1 cucchiaio da tavola
Zenzero 5 cm
Spicchio di aglio 1

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Per preparare il pollo allo zenzero al vapore, per prima cosa triatate uno spicchio di aglio quindi, tagliate a listarelle anche 5 cm di zenzero fresco. Mettete entrambe le cose e versateci su del vino cinese, la soia chiara e quella scura, quindi mescolate un po' quindi versate questo composto sul pollo e marinatelo per 30 minuti coprendo con pellicola. Trascorso questo tempo in una vaporiera, mettete del cipollotto a listarelle, aggiungete il pollo e bagnatelo con la marinata filtrata. Coprite e lasciate cuocere a fuoco medio per 25 minuti. Quando sarà cotto, toglietelo dalla pentola, tagliatelo a pezzettoni e servite il pollo allo zenzero al vapore su un piatto da portata, condendolo con un paio di cucchiaiaite di marinata e altra cipollina.

Potrei utilizzare anche dei bocconcini di carne?

Sì andranno bene anche quelli ma avranno bisogno di un po' più tempo per cuocere.

Posso usare anche lo zenzero in polevere?

Quello fresco è da preferire in questa ricetta.

Mi è rimasto dello zenzero cosa potrei farci?

Puoi fare le linguine zenzero e vongole.