Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 35 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- Pollo con o senza pelle tagliato in pezzi - 1 kg
- Cipolle tritate finemente - 2
- Pomodori di media grandezza tritati - 3
- Timo tritato - 1 rametto
- Prezzemolo tritato - 1 mazzetto
- Zenzero grattugiato e pestato insieme all'aglio - 3 cm
- Spicchio di aglio 1
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 3 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Coperchio / Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Scaldate l'olio in una padella dai bordi alti e fatevi soffriggere le cipolle.
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2
Non appena le cipolle saranno trasparenti, aggiungete i pezzi di pollo; regolate di sale e pepe.
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3
Lasciate soffriggere il tutto fino a che il pollo risulti dorato.
Aggiungete, a questo punto, i pomodori, il timo, il prezzemolo tritato ed il preparato di zenzero ed aglio.
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4
Regolate nuovamente di sale ed aggiungete mezza tazza d'acqua affinchè il pollo possa giungere a cottura.
Incoperchiate la padella e portate il pollo a cottura; il pollo dovrà risultare tenero e la salsa densa.
Servite a piacere con del riso bianco e chutneys.
