Se volete fare una cena sfiziosa, se volete arricchire il vostro buffet, se avete invitato amici per fare un aperitivo, le polpette di formaggio sono proprio la soluzione ideale alle alle vostre esigenze. Buone e semplici da fare sono molto stuzzicanti e allo stesso tempo sono un perfetto svuotafrigo.

Potete infatti anche aggiungere dei salumi che avete da consumare o utilizzare il formaggio che vi piace di più. Insomma una ricetta interessante e molto versatile. Il sughetto poi che le accompagna rende ancora tutto più goloso! Provatela e vedrete che sapore!

Se poi amate alla follia questo ingrediente ecco per voi altre ricette con il formaggio da provare assolutamente!

Pecorino 200 gr
Uova 2
Pangrattato 80 gr
Prezzemolo 1 ciuffo
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio di semi per frittura q.b.

Passata di pomodoro 800 gr
Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Sale q.b.
Spicchio di aglio 1

Uova 2
Pangrattato q.b.

1
Quando volete realizzare la ricetta delle polpette al formaggio per prima cosa amalgamate il formaggio, le uova, il pangrattato, il prezzemolo tritato e l'aglio spremuto.

Regolate di sale e pepe.

2
Con il composto ottenuto formate delle polpette di circa 18-20 g, ne verranno circa 20.

3
Passatele ora nell'uovo sbattuto e nel pangrattato le polpette.

4
Quindi friggetele a 160° fino a doratura, quindi scolatele dall'olio in eccesso su carta assorbente e fate cuocere nella salsa per 5 minuti a fuoco basso.