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Polpette di formaggio

Se volete fare una cena sfiziosa, se volete arricchire il vostro buffet, se avete invitato amici per fare un aperitivo, le polpette di formaggio sono proprio la soluzione ideale alle alle vostre esigenze. Buone e semplici da fare sono molto stuzzicanti e allo stesso tempo sono un perfetto svuotafrigo.

Potete infatti anche aggiungere dei salumi che avete da consumare o utilizzare il formaggio che vi piace di più. Insomma una ricetta interessante e molto versatile. Il sughetto poi che le accompagna rende ancora tutto più goloso! Provatela e vedrete che sapore!

Se poi amate alla follia questo ingrediente ecco per voi altre ricette con il formaggio da provare assolutamente!

Polpette di formaggio
  • Pecorino 200 gr
  • Uova 2
  • Pangrattato 80 gr
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio di semi per frittura q.b.
  • Ingredienti per la salsa

  • Passata di pomodoro 800 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Spicchio di aglio 1
  • Ingredienti per la panatura

  • Uova 2
  • Pangrattato q.b.

Preparazione

  • 1

    Quando volete realizzare la ricetta delle polpette al formaggio per prima cosa amalgamate il formaggio, le uova, il pangrattato, il prezzemolo tritato e l'aglio spremuto.

    Regolate di sale e pepe.

     

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  • 2

    Con il composto ottenuto formate delle polpette di circa 18-20 g, ne verranno circa 20.

     

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  • 3

    Passatele ora nell'uovo sbattuto e nel pangrattato le polpette.

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  • 4

    Quindi friggetele a 160° fino a doratura, quindi scolatele dall'olio in eccesso su carta assorbente e fate cuocere nella salsa per 5 minuti a fuoco basso.

     

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  • 5

    Mettete a rosolare l’aglio nell’olio, unite il pomodoro, regolate di sale e fate andare 10 minuti.

     

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  • 6

    Servite con pecorino.

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