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Polpettine di pollo e patate

Fare le polpettine di pollo e patate è davvero un gioco da ragazzi. Questa è una di quelle ricette da fare quando si ha una cena tra amici, oppure si ha intenzione di fare una maratona di serie tv. Un classico street food da fare a casa, che delizierà il palato di grandi e piccini. 

Eh sì perché le nostre crocchette di pollo e patate sono troppo buone ma sono anche pericolosissime. Una tira l'altra e davvero non si può resistere.

Provate questa ricetta con il pollo e se cercate altre ricette per fare altre crocchette sfiziose, ecco per voi alcune idee imperdibili.

Polpettine di pollo e patate
  • Petto di pollo 500 gr
  • Patate 400 gr
  • Uova 2
  • Parmigiano Reggiano 50 gr
  • Pangrattato 50 gr
  • Olio di semi q.b.

Preparazione

  • 1

    Per prima cosa dividete un petto di pollo, quindi tagliatelo a cubetti.

     

    Polpettine di pollo e patate Polpettine di pollo e patate Polpettine di pollo e patate Polpettine di pollo e patate
  • 2

    Frullatelo quindi in un mixer. 

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  • 3

    A questo punto schiacciate e patate con lo schiacciapatate in una ciotola e aggiungete il pollo macinato.

    Aggiungete anche un uovo, salate e pepate. Ora versate il il parmigiano e mescolate bene.

    Aggiungete 50 g di pangrattato.

     

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  • 4

    Formate delle palline con le mani unte di olio, lasciate in freezer a compattate per almeno 30 minuti.

    Polpettine di pollo e patate Polpettine di pollo e patate
  • 5

    Rotolate le crocchette nella farina, uova, e pangrattato.

     

     

    Polpettine di pollo e patate Polpettine di pollo e patate Polpettine di pollo e patate Polpettine di pollo e patate
  • 6

    In una padella portate a temperatura l'olio 160-170° e friggete le polpette. Scolate l'olio in eccesso su carta assorbente, servite con un pizzico di sale.

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