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Marmellate e conserve

Cookaround

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Pomodori pelati san marzano

Pomodori pelati san marzano

Pomodori pelati san marzano

Dosi & Ingredienti

  • Pomodori San Marzano q.b.
  • Basilico fresco - q.b.

Preparazione

  • 1

    Quando volete preparare i pomodori pelati san marzano: per prima cosa lavate bene i pomodori, poi incidete la pelle dei pomodori facendo una x in fondo.

    Pomodori pelati san marzano
  • 2

    Mettete una pentola colma d'acqua sul fuoco e portate a bollore. Quando l'acqua bolle tuffate i pomodori incisi e lasciateli cuocere per 5 minuti circa.

     

    Pomodori pelati san marzano
  • 3

    Quindi, scolate i pomodori e fateli raffreddare in una ciotola con acqua fredda. Una volta che i pomodori si saranno leggermente intiepiditi, spellateli partendo dall'incisione fatta e, mettete da parte.

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  • 4

    Tagliate la calotta ai pomodori e inseriteli, incastrandoli bene, in un barattolo sterilizzato, aggiungete qualche foglia di basilico ad ogni strato.

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  • 5

    Infine aggiungete dei pressini in ogni barattolo e sigillate bene con i coperchi..

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  • 6

    Mettete i barattoli in una pentola capiente separandoli con un canovaccio pulito, ricopriteli con l'acqua, coprite la pentola e lasciate andare dal momento dell'ebollizione, per circa 40 minuti.

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  • 7

    Scolate i barattoli con i pomodori pelati e lasciate raffreddare.

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