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Porridge vegano

Il porridge è un piatto tradizionale a base di cereali che viene spesso consumato a colazione. È una ricetta nutriente e salutare, con radici antiche che risalgono ai tempi degli antichi romani e dei vichinghi. Il porridge viene preparato cucinando cereali come avena, farro, grano saraceno o mais insieme a liquidi come acqua o latte. I fiocchi d'avena sono l'ingrediente più comune per questa ricetta e anche noi li abbiamo usati per il nostro porridge vegano che abbiamo cotto con latte di mandorla, ottenendo così una consistenza morbida e golosa.

Prova anche tu la nostra ricetta con passo passo fotografico, oppure scegli altre ricette per la tua colazione sana e nutriente

Porridge vegano

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Latte di mandorle 1 l
  • Fiocchi di avena 200 gr
  • Zucchero 100 gr
  • Per decorare

  • More di rovo q.b.
  • Ribes rosso 3 rametti
  • Mirtilli q.b.

Preparazione

  • 1

    Preparare il porridge vegano è semplice e veloce. Per prima cosa sciacqua velocemente sotto un getto d'acqua le more di rovo, i ribes e i mirtilli. Lasciali scolare. Intanto in una pentola capiente versa il latte e portalo a ebollizione dopodiché versa lo zucchero.

    Porridge vegano Porridge vegano
  • 2

    Unisci anche i fiocchi d’avena e fai cuocere a fiamma bassa, mescolando continuamente per evitare che fiocchi d’avena si attacchino al fondo o che brucino.

    Porridge vegano Porridge vegano
  • 3

    Il porridge cuoce in circa 20 minuti, quando inizia a diventare cremoso è pronto. Toglilo dal fuoco e versalo delicatamente in una ciotola. Decora a piacere con la frutta, ormai asciugata, sul porridge e servi.

    Porridge vegano Porridge vegano

Conservazione

  • Il porridge vegano è un piatto che va consumato subito.

Consiglio

  • Utilizza anche altre bevande vegetali come soia o riso, per quest'ultima attenzione perché il composto finale risulterà più dolce.

    Invece dello zucchero bianco puoi usare anche quello di canna o il muscovado, chiaramente il colore finale sarà molto più scuro.

Lo sai che...

  • Dal punto di vista nutrizionale, il porridge è una buona fonte di carboidrati complessi, fibre e proteine. È anche ricco di vitamine del gruppo B, magnesio e ferro. Grazie alla sua composizione nutrizionale, il porridge è considerato un alimento che fornisce energia a lunga durata, aiuta a mantenere stabile il livello di zucchero nel sangue e favorisce una sensazione di sazietà.

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