Il purè di patate è un contorno soffice e vellutato, perfetto per accompagnare qualsiasi secondo piatto. Preparato con patate, latte e burro, è una ricetta facile e veloce da realizzare.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 60 min
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Patate a pasta gialla - 1 kg
- Burro 50 gr
- Latte intero 250 gr
- Sale fino 4 gr
- Noce moscata 1 pizzico
- Coltello / Cucchiaio di legno / Pentola
Ingredienti per cucinare il purè di patate
Attrezzature
Come fare il purè di patate
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1
Disponi le patate in un’ampia casseruola, coprile interamente con abbondante acqua fredda, accendi il fuoco ed appena l’acqua inizia a bollire calcola 30-40 minuti di cottura.
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2
Il tempo di cottura può variare in base al formato delle patate, quindi punzecchiale con uno stecchino lungo per spiedini, oppure con i rebbi di una forchetta, se risultano morbide vuol dire che sono pronte. Scolale e lasciale intiepidire leggermente, poi inizia a sbucciarle ancora calde.Schiaccia le patate con lo schiacciapatate, mettendole direttamente nella casseruola. Insaporisci le patate schiacciate con una presa di sale fino
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3
Aggiungi alle patate anche un pochino di noce moscata, meglio se grattugiata al momento. Scalda a parte il latte senza portarlo a bollore. Accendi a fiamma bassa il fornello con le patate insaporite, mescola di continuo mentre versi il latte caldo.
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4
Mescola accuratamente in modo da incorporare completamente il latte, poi spegni il fornello. Aggiungi il burro tagliato a tocchetti, fallo sciogliere mescolando accuratamente. il purè è pronto, puoi servilo come contorno per i tuoi piatti di carne o pesce.
Purè di Patate: Ricetta Classica per un Contorno Cremoso e Delizioso
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Il purè di patate è uno dei contorni più amati e versatili della cucina. Questo piatto, preparato con patate lessate, latte e burro, è perfetto per accompagnare tanti secondi, dai piatti di carne arrosto o alla griglia, ai piatti di pesce o verdure. Il purè è cremoso, soffice e saporito, un comfort food che piace a grandi e piccoli. Grazie alla sua semplicità, è una soluzione semplice e deliziosa per arricchire e accompagnare ogni pasto.
Come si conserva il purè di patate
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Il purè di patate può essere conservato in frigorifero per 2-3 giorni, chiuso in un contenitore ermetico. Per riscaldarlo, è consigliabile aggiungere un po' di latte o burro durante il riscaldamento, sia in padella che al microonde, per restituirgli la sua cremosità. Evita di congelare il purè di patate, poiché tende a cambiare consistenza e perdere la sua morbidezza una volta scongelato.
Consigli per ridurre lo spreco alimentare
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Per evitare sprechi, puoi riutilizzare il purè di patate avanzato in molti modi. Ad esempio, puoi creare delle crocchette di patate o utilizzarlo come ingrediente per una originale torta salata. Puoi anche aggiungere un uovo al purè e cuocerlo in forno in stampi per muffin in modo da ottenere deliziosi tortini monoporzione. Puoi arricchire il purè avanzato di formaggio e mozzarella e creare un delizioso secondo piatto filante che farà leccare i baffi a tutti quanti!
