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Cookaround

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Ricetta torta di mele e yogurt

Siete alla ricerca di un dolce goloso e genuino oper la vostra colazione? La ricetta della torta di mele e yogurt è ciò che fa al caso vostro. Questo dolce soffice e aromatico conquisterà i palati di tutta la famiglia per la sua semplice bontà. Arricchita con gustose mele caramellete e yogurt, questa torta risulterà piacevolmente umida e profumata al suo interno. Venite a scoprire tutti i segreti per realizzarla a casa.

Ecco qui altre varianti di questo dolce classico:

Ricetta torta di mele e yogurt

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 6 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 45 min
  • Costo basso
  • Farina 00 250 gr
  • Zucchero 200 gr
  • Yogurt bianco naturale 125 gr
  • Olio di semi 100 ml
  • Mele 5
  • Uova 2
  • Lievito per dolci 1 bustina
  • Vanillina 1 bustina
  • Zucchero di canna 20 gr

Preparazione

  • 1

    Per preparare la ricetta della torta di mele e yogurt prendete 3 mele e sbucciatele, eliminate il torsolo. Tagliate le mele a dadini di 1 cm, mettete le mele tagliate a cubetti in una padella con 50 g di zucchero, mescolate e cuocete a fiamma medio bassa finché lo zucchero non sarà sciolto e non inizierà a caramellare le mele. In una ciotola mettete 150 g di zucchero ed i tuorli, tenete gli albumi da parte, lavorate con le fruste elettriche fino ad avere un composto chiaro e spumoso.

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  • 2

    Unite lo yogurt e riprendete a mescolare finché non sarà ben amalgamato. Setacciate la farina con il lievito e la vanillina, unite il mix secco al composto e mescolate. Aggiungete i cubetti di mela caramellata, mescolate con una spatola con movimenti dal basso verso l’alto.

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  • 3

    Montate gli albumi a neve ben ferma ed aggiungeteli all’impasto, incorporate il tutto mescolando delicatamente con la spatola per non smontare. Imburrate ed infarinate una teglia da 26 cm e versate al suo interno l’impasto per la torta. Prendete le altre due mele, sbucciatele, eliminate il torsolo e tagliatele a fettine sottili. Usate le fette di mele per decorare la superficie della torta, distribuite lo zucchero di canna in superficie e cuocete in forno già caldo a 180°C per 45 minuti, fate la prova dello stecchino per controllare che sia asciutta altrimenti proseguite la cottura per altri 5 minuti.

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Consiglio

  • Si consiglia di utilizzare uno yogurt fruttato o alla vaniglia per aver un aroma ancora più inteso.

Conservazione

  • La torta di mele e yogurt si conserva per 3 giorni, all’interno di un porta torta, a temperatura ambiente.

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