Siete alla ricerca di un dolce goloso e genuino oper la vostra colazione? La ricetta torta di mele e yogurt è ciò che fa al caso vostro. Questo dolce soffice e aromatico conquisterà i palati di tutta la famiglia per la sua semplice bontà. Arricchita con gustose mele caramellete e yogurt, questa torta risulterà piacevolmente umida e profumata al suo interno. Venite a scoprire tutti i segreti per realizzarla a casa.

Guarda la nostra raccolta di ricette con le mele e le varianti di questo dolce classico:

Dosi per 6 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 15 min
Cottura 45 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Farina 00 250 gr
Zucchero 200 gr
Yogurt bianco naturale 125 gr
Olio di semi 100 ml
Mele 5
Uova 2
Lievito per dolci 1 bustina
Vanillina 1 bustina
Zucchero di canna 20 gr

1
Per preparare la ricetta della torta di mele e yogurt prendete 3 mele e sbucciatele, eliminate il torsolo. Tagliate le mele a dadini di 1 cm, mettete le mele tagliate a cubetti in una padella con 50 g di zucchero, mescolate e cuocete a fiamma medio bassa finché lo zucchero non sarà sciolto e non inizierà a caramellare le mele. In una ciotola mettete 150 g di zucchero ed i tuorli, tenete gli albumi da parte, lavorate con le fruste elettriche fino ad avere un composto chiaro e spumoso.

2
Unite lo yogurt e riprendete a mescolare finché non sarà ben amalgamato. Setacciate la farina con il lievito e la vanillina, unite il mix secco al composto e mescolate. Aggiungete i cubetti di mela caramellata, mescolate con una spatola con movimenti dal basso verso l’alto.

3
Montate gli albumi a neve ben ferma ed aggiungeteli all’impasto, incorporate il tutto mescolando delicatamente con la spatola per non smontare. Imburrate ed infarinate una teglia da 26 cm e versate al suo interno l’impasto per la torta. Prendete le altre due mele, sbucciatele, eliminate il torsolo e tagliatele a fettine sottili. Usate le fette di mele per decorare la superficie della torta, distribuite lo zucchero di canna in superficie e cuocete in forno già caldo a 180°C per 45 minuti, fate la prova dello stecchino per controllare che sia asciutta altrimenti proseguite la cottura per altri 5 minuti.