Name: Riso selvaggio con tonno e limone
Prep time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Riso misto con riso selvaggio 400 gr; Tonno sott'olio 300 gr; Limone 1; Menta 1 ciuffo; Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola; Sale q.b.; Pepe nero q.b.

Si, lo sappiamo, l'avete adocchiato anche voi quel riso un po' bianco e un po' nero sugli scaffali del vostro supermercato, vi incuriosisce ma non sapete che farne e poi chissà quanto ci mette a cuocersi!!

Bene, vogliamo semplificarvi un po' la vita, ecco una ricetta estiva veloce veloce da preparare nella quale le qualità ed il sapore di questo riso si esaltano particolarmente. Provate anche voi e fateci sapere!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 5 min
Cottura 15 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile
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Riso misto con riso selvaggio 400 gr
Tonno sott'olio 300 gr
Limone 1
Menta 1 ciuffo
Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

1
Aggiungete il sale ad una pentola d'acqua a bollore. Tuffatevi il riso e portatelo a cottura.

2
Quando il riso è cotto, mettete la pentola sotto l'acqua fredda così da bloccare la cottura del riso, quindi scolatelo.

3
Spremete il limone ed utilizzatelo per preparare la citronette: riunite l'olio extravergine d'oliva ed il succo di limonein una ciotola, insaporite con sale e pepe ed emulsionate con una frusta a mano.